เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน

แกลลอรี่/วีดีโอ ประชาชาติไลฟ์

    นสพ.ฉบับล่าสุด

เตือนดื่มชามากเสี่ยงไตเสื่อม แนะเลี่ยงอาหาร"ออกซาเลต"สูง

งานวิจัยชี้ดื่มชาติดต่อกันนานต้นเหตุนิ่ว-ไตเสื่อม หมอแนะลดอาหารออกซาเลตสูง มะเฟือง ผักโขม ห่วงคนใต้กินลูกเนียงมาก ไตวายเฉียบพลัน แนะตรวจสุขภาพสม่ำเสมอ

นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ อาจารย์ประจำหน่วยโรคไต ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ รพ.รามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวถึงกรณีการรายงานในวารสารทางการแพทย์ว่า พบผู้ป่วยในต่างประเทศเป็นโรคไตจากการดื่มชาเย็น ซึ่งชายคนดังกล่าวดื่มปริมาณถึง 16 แก้วต่อวันติดต่อกันเป็นเวลานานนั้น ว่า จากการรายงานทางการแพทย์ดังกล่าวระบุว่าชายคนนี้ ดื่มชาจำนวนมากกว่าคนปกติ เมื่อเทียบกับชาวอเมริกาที่ดื่มประมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวันแต่ชายคนดังกล่าวดื่มถึงวันละ 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน และยังดื่มสะสมมาเป็นเวลานาน โดยชาที่ดื่มเป็นชาดำแบบกระป๋อง ซึ่งตามปกติในชาดำและชาสมุนไพรต่างๆ จะมีสารที่เรียกว่าออกซาเลต ซึ่งจะทำปฏิกิริยาในการจับแคลเซียมในปัสสวะให้กลายเป็นผลึกเล็กๆ และทำให้เกิดการอุดตันบริเวณท่อไตจนไม่สามารถขับของเสียได้ตามปกติ ก่อให้เกิดโรคไตหรือนิ่วขึ้นได้

นพ.สุรศักดิ์กล่าวว่า การดื่มชาไม่ว่าจะเป็นประเภทร้อนหรือเย็นหากดื่มมากและดื่มติดต่อกันนานเกิน ไปก็อาจทำให้ส่งผลกระทบได้ แต่พบว่าในชาเขียวจะมีสารออกซาเลตน้อยกว่ารวมทั้งมีงานวิจัยบางชนิดที่พบว่า อาจช่วยป้องกันนิ่วได้ แต่ทั้งนี้ชาที่ดื่มก็ไม่ควรเป็นประเภทที่เติมน้ำตาล ส่วนการดื่มชาดำสามารถช่วยลดการตกตะกอนด้วยการเติมนมเพื่อให้สารจับแคลเซียม ในกระเพาะอาหารและไม่ดูดซึมจนตกค้าง นอกจากชาแล้วยังพบว่ามีอาหารบางประเภทที่มีสารออกซาเลต ซึ่งไม่ควรปริโภคในปริมาณมาก เช่น มะเฟือง ผักโขม ลูกเนียง เป็นต้น ซึ่งเคยพบว่าชาวไต้หวัน นิยมดื่มน้ำมะเฟืองซึ่งใช้มะเฟือง 5-6 ลูกในการคั้น ทำให้ได้รับสารออกซาเลตปริมาณมากและเกิดอาการไตวายเฉียบพลันขึ้น ส่วนในประเทศไทยเคยพบในภาคใต้จากกรณีที่เด็กๆ กินลูกเนียงครั้งละ 10 ลูกขึ้นไปได้เช่นกัน พบว่าผู้ที่มีอาการของไตเสื่อมอยู่แล้วจะมีปัสาวะในท่อน้อยกว่าคนปกติเมื่อ ได้รับสารเหล่านี้ก็จะทำให้เกิดการจับตัวกับแคลเซียมได้เร็วและทำให้เกิด อาการไตวายเฉียบพลันได้มากกว่า ซึ่งรวมถึงผู้ที่ดื่มน้ำน้อยก็สามารถเกิดได้เร็วกว่าเช่นกัน

นพ.สุ รศักดิ์กล่าวว่า สำหรับผู้ป่วยไตเสื่อมนั้นพบว่าส่วนใหญ่มาพบแพทย์ช้าและเสียการทำงานของไตไป แล้วกว่า ร้อยละ 70 อยู่ในระยะที่แสดงอาการแล้ว ผู้ที่ควรเฝ้าระวังตัวเองมากกว่าปกติและตรวจสุขภาพอย่างสม่ำเสมอคือ ผู้ที่มีโรคเรื้อรัง เบาหวาน ความดัน มีพฤติกรรมกินเค็มมาก ดื่มชามาก ต้องสังเกตอาการตนเอง เช่น ปัสาวะน้อย ตาบวม ขาบวม ปวดเอว ปัสาวะเปลี่ยนสีเป็นสีชาเข้มหรือสีแดงเข้ม อาการไตเสื่อมเรื้อรังจะค่อยๆ เกิดขึ้นกินระยะเวลาเป็นปีหรือหลายปีกว่าจะแสดงอาการ
http://www.prachachat.net/news_detail.php?newsid=1429084953


ผมชอบดื่มชาร้อน ช่วงบ่าย ช่วงทำงาน ถึงหัวค่ำ กาแฟสมัยก่อนดื่มวันละ2-3ครั้ง หลังๆกาแฟจะดื่นเฉพาะตอนตื่น  ช่วงบ่ายจะดื่มชาร้อน ใส่ใบชาปกติ หลายๆแบบ   ไม่นิยมชาเขียวใส่ขวดขาย เพราะน้ำตาลเยอะเกินไป กินน้่ำตาลมากๆเวียนหัว ปวดหัว  :)

งั้นคนจีนคงเป็นทั้งประเทศแล้วละครับ.

เชื่อหมดก็ไม่ต้องกินอะไรกันพอดีครับคุณเบิ้ม

กินแกงจืดวันละถ้วยก็ไตเสื่อมได้ เพราะมีโซเดียมสูง  :P

ผมไม่ได้อยากจะกินแค่จะเอาฝา

ระวังโดนปล้น ฝา นะ

เกร็ดความรู้เรื่อง ออกซาเลต

เกร็ดความรู้เรื่อง ออกซาเลต
นันทยา    จงใจเทศ

กรดออกซาลิก   (Oxalic acid)   มีสูตรทางเคมีคือ  C2 H2 O4  พบได้ในอาหารทั่วไป    เมื่อรับประทานอาหารที่มี  Oxalic  acid  เข้าสู่ร่างกาย  จะไปรวมกับแร่ธาตุอื่น กลายเป็นผลึกออกซาเลต   เช่น  แคลเซียมออกซาเลต  โซเดียมออกซาเลต  แมกนีเซียมออกซาเลต  และโปแตสเซียมออกซาเลต  โดยเฉพาะผลึกของแคลเซียมออกซาเลต  เกิดได้ง่ายถ้าร่างกายได้รับแคลเซียม และ Oxalic  acid  จากอาหารมากเกินไป   ปริมาณ Oxalic  acid ที่รับประทานได้แต่ละวันโดยไม่มีความเสี่ยงนั้นมีบอกไว้ว่าประมาณ  22 กรัม สำหรับคนที่มีน้ำหนักตัว 60  กิโลกรัม  หรือประมาณ 378 มิลลิกรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

ที่มาของ Oxalic  acid

1. เกิดขึ้นภายในร่างกายได้เองโดยมาจากขบวนการเมตะบอลิซึมของ  glyoxylic  และ (unused)ascorbic acid  ดังนั้นถ้าร่างกายได้รับวิตามินซีมากเกินไป (megadosers) เป็นเวลานานๆ  อาจจะทำให้มีกรดออกซาลิก เพิ่มขึ้นและมีผลให้เกิดก้อนนิ่วแคลเซียมออกซาเลตในไตและกระเพาะปัสสาวะได้
2. ได้รับจากภายนอก โดยรับประทานอาหารที่มีกรดออกซาลิก เช่น ผักต่างๆ  โดยเฉพาะใบ ยอด และ ต้นอ่อน
ปริมาณ  Oxalic  acid  ในผักต่างๆจากการวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการของกลุ่มวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ  กองโภชนาการ และรวบรวมจากผลวิเคราะห์ของต่างประเทศพบว่า ผักของไทยที่มีกรดออกซาลิกมากได้แก่ ใบชะพลู (1088 มก./100กรัม)  ยอดพริกชี้ฟ้า (761.7 มก./100กรัม) ใบยอ (387.6มก./100กรัม)  ผักปัง (385.3มก./100กรัม)  และใบกระเจี๊ยบ (389.5มก./100กรัม)    ส่วนผักจากต่างประเทศพบว่ากลุ่มผักโขม (Amaranth และ Spinach) มีกรดออกซาลิกค่อนข้างสูง (970-1090 มก./100กรัม) ผักอื่นๆที่มีกรดออกซาลิกมากได้แก่ parsley(1700มก./100กรัม)  cassava (1260มก./100กรัม)  carrot (500มก./100กรัม) และ  radish(480มก./100กรัม) เป็นต้น

ปริมาณ  Oxalic  acid  ในผักต่างๆ

ชื่อ

Oxalic  acid
( มก. / 100 กรัม)

กระชาย

223.2

ขิงอ่อน

38.0

คึ่นช่าย

7.7

คูณ

93.2

ดอกกุยช่าย

3.6

ดอกแค

8.8

ดอกโสน

11.3

ตะไคร้

21.8

แตงกวา

1.1

แตงร้าน

2.9

ตำลึง

8.0

ต้นหอม

5.3

ถั่วฝักยาว

35.0

ใบกระเจี๊ยบ

389.5

ใบชะพลู

1088.4

ใบชะมวง

45.4

ใบทองหลาง

4.3

ใบบัวบก

7.5

ใบแมงลัก

56.7

ใบยอ

387.6

ใบสะระแหน่

14.8

ใบโหระพา

128.1

บวบเหลี่ยม

3.1

บวบหอม

2.3

ผักกะเฉด

36.3

ผักกาดขาว

6.5

ผักกาดหอม

7.4

ผักคะน้า

7.5

ผักชีฝรั่ง

5.6

ผักตับเต่า

165.6

ผักบุ้งขาว

22.5

ผักบุ้งจีน

57.5

ผักปัง

385.3

ผักหวาน

56.8

ฝักกระเจี๊ยบ

11.9

พังพวย

243.9

พริกขี้หนู (เม็ดใหญ่)

47.3

พริกชี้ฟ้าเขียว

8.6

พริกชี้ฟ้าแดง

7.6

ฟักทอง

5.2

แฟง

24.2

มันแกว

37.6

มันเทศ (แดง)

229.9

มะเขือไข่เต่า

29.9

มะเขือเทศลูกเล็ก

4.6

มะเขือยาว

5.0

ยอดกระถิน

51.0

ยอดแค

94.8

ยอดพริกชี้ฟ้า

761.7

ยอดมะม่วงอ่อน

185.3

สายบัว

73.6

ปริมาณ Oxalic acid  ในผลไม้

ชื่อ

Oxalic  acid
( มก. / 100 กรัม)

กล้วยไข่

109.3

เผือก

7.1

พุทรา

107.4

สัปปะรด

137.2

ปริมาณ  Oxalic  acid  ในผักต่างประเทศ

ชื่อ

Oxalic  acid
( มก. / 100 กรัม)

  ผักโขม  (Amaranth)

1090

ผักโขม  (Spinach)

970

หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus)

130

บรอคโคลี่ (Broccoli)

190

ผักกาด (Cabbage)

100

แครอท (Carrot)

500

มันสำปะหลัง (Cassava)

1260

ดอกกะหล่ำ (Cauliflower)

150

มะเขือ (Eggplant)

190

กระเทียม (Garlic)

360

ผักชีฝรั่ง (Parsley)

1700

หัวไชเท้า (Radish)

480

ผักกระเฉด (Watercress)

310

มันฝรั่ง (Sweet potato)

240

มะเขือทศ (Tomato)

50

ที่มา : USDA  Agricultured  Research  Service .(ระบบออนไลน์)   
http://www.usda.gov/Services/docs.htm  (4/10/2549)

เป็นไรก็เป็น อย่าเป็นโรคไตละกันครับ ทรมานทรกรรมจริงๆ  ::012::

อีกโรคก็มะเร็ง

2โรคนี้แหละที่น่ากลัวที่สุดครับ  ;D

แถวบ้านนี่อาการหนักกว่าผมเยอะครับ วันละเป็นสิบขวดแทบจะเป็นเบาหวานกันอยู่แล้วครับ

ทางสายกลางเถอะครับ อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี น้อยไปชีวิตก็ขาดรสชาด

พิษสารตะกั่วเฉียบพลัน หรือ พิษโลหะเข้าร่างกายเฉียบพลันก็น่ากลัวครับ

+ครับ ;D ;D ;D ค่อยๆกินกัน

555555  ปัญหานี้แหละ  ที่ยายเห็นว่ามันเป็นเรื่อง    "  สาธารณะ "  แล้ว อ่ะ ฮา  555  ::007:: ::007:: ::007::

ปล่อยให้พ่อค้า  มันใช้  ความได้เปรียบ เชิงการตลาด  มาโฆษณา ชวนเชื่อ อ่ะ ฮา

ชา  " ส้นเกือก " พวกนี้    ราคา หรือ  มูลค่า  ไม่เท่าไหร่  อ่ะ ฮา
ใส่สี  เติมกลิ่น  ปรุงรส  ใส่น้ำตาล   เข้าไปในปริมาณสูงๆ  เพื่อกลบ " รสขม "  อ่ะ ฮา

ไอ้คนกินมันก็  " บ้าบอ " พอกับคนขาย  นั่นแหละ อ่ะ ฮา

การบริโภค  " น้ำตาล ในปริมาณ สูงๆ "  เนี่ยะ อ่ะ ฮา
มันเป็น  บ่อเกิด  แห่ง  " โรค อ้วน "  อ่ะ ฮา

แล้วยิ่งใช้  " วิชา มาร " แจกโน่น  ที่ละ สาม สี่ล้าน  เป็นรางวัล ล่อใจ ฮา
มันเป็นการ  " เอาเปรียบ ผู้บริโภค "  หน่วยงานราชการ นั่งดู  ตาปริ๊บๆ  อ่ะ ฮา

555555  เป็นเรื่อง   แปลก  ใน  " กะลาแลนด์ "  อ่ะ ฮา 5555555 ::007:: ::007:: ::007:: ::007::

แล้วใครจะกล้าออกมาห้ามละครับยาย ลองออกมาห้ามดูสิครับมีหวังโดนด่ายันลูกบวชหลานแต่งงานครับ๕๕๕

 ::014:: ทอนครับพี่คาร์  ;D

มันน่าจะมีปุ่มกดลบทีละพันนะครับ ผมจะกดให้ยายได้ไปบริจาคเยอะๆครับ

ดีใจ ที่เหล้าไม่มีอ็อคซาแล็ต  อิอิ ::002::

อ้าวไหนว่าหยุดแล้วละครับ






















































































หยุดจากกินวันละแบนมากินวันละกลมแทนครับ ;D ;D

กินหญ้าอ่อนดีกว่ากระชุ่มกระชวย  ::008::

5555555  มาอีกรายนึงแล้ว   " โง่  แล้วขยัน  อ่ะ  ฮา

" เหมือนป้า  " สมุดพก ความดี " จากกระทรวงศึกษา อ่ะ ฮา

เสนอแนะ ให้  เปลี่ยน  " ขนาดซอง  เพื่อ ลดจำนวนน้ำตาลทราย " อ่ะ ฮา

ป้าหมอ  ทันต รายนี้ ยายว่า ต้องพบแพทย์  " รับยาช่องสาม " แล้ว อ่ะ ฮา

ไอ้เรื่อง  การบริโภค น้ำตาลทราย  มันเป็น " เทสต์ " ของแต่ละคนโว้ย อ่ะ ฮา

คนกินหวาน  มันก็  " ฉีกซอง "   ใส่ เพิ่ม อีกนั่นแหละอ่ะ ฮา
มันไม่ใช่แค่  ซองเดียว  พอแล้ว  หมดแล้ว  เหมือนการ ติดเกาะ หาเพิ่มไม่ได้ อ่ะ ฮา

เฮ้ย  ถ้าแน่จริง  เดินไปบอก  ไอ้  " เสี่ยตัน " โว้ย อย่าใส่น้ำตาลเยอะ อ่ะ ฮา

55555  พรุ่งนี้เช้า  ยายสั่ง  " เด้ง "  อ่ะ ฮา 55555  ::007:: ::007:: ::007:: ::007::



 
http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1429703613

สสส.เสนอลดขนาดซองน้ำตาล จาก8กรัมเหลือ3-4กรัม ช่วยกินหวานลดลง

ทพญ.จันทนา อึ้งชูศักดิ์ ทันตแพทย์ทรงคุณวุฒิ(ด้านทันตสาธารณสุข) และเครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน

กล่าวถึงกรณีที่ สสส.เสนอแนวคิดลดขนาดซองน้ำตาลมาตรฐานลงจาก 8 กรัมให้เหลือ 3-4 กรัมนั้น
มาจากการทำวิจัยถึงพฤติกรรมของประชาชนในการรับประทานน้ำตาล

โดยน้ำตาลที่ได้รับในแต่ละวันนั้นมาจากหลายแหล่ง
แต่ในวัยทำงานส่วนใหญ่จะได้รับการอาหารว่างเวลาประชุม
ซึ่งพบว่าแต่ละมื้อสูงถึง  300 กิโลแคลอรี่ ซึ่งที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 100 กิโลแคลอรี่
เมื่อทำงานวิจัยก็พบว่า น้ำตาลที่ใช้มักจะใช้เพียงครั้งละ 1 ซองและใช้จนหมดในแต่ละครั้ง
แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนขนาดซองน้ำตาลก็พบว่ายังใช้ 1 ซองเท่าเดิม

ทพญ.จันทนา กล่าวว่า มีการทำวิจัย 2 ครั้งในปี 2552 และ ปี 2556 ซึ่งพบว่า

มีการเปลี่ยนขนาดซองจาก 8 กรัม เป็น 6 กรัม
แต่พฤติกรรมก็ยังไม่เปลี่ยนแปลงคือใช้เพียง 1 ซอง
ในการเปลี่ยนขนาดซองน้ำตาลเป็น 3-4 กรัม

เพื่อเป็นการช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในมื้ออาหารว่างลง ซึ่งถือเป็นผลดีกับผู้บริโภค
ซึ่งผู้ประกอบการได้เคยหารือกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
และยินดีที่จะปรับเปลี่ยนซองมาตรฐานลงเพื่อให้เป็นทางเลือก
และจะมีการทำงานกับส่วนราชการเพื่อเป็นองค์กรตัวอย่าง
ที่จะปรับเปลี่ยนการใช้ซองน้ำตาลลงให้เป็นขนาด 3-4 กรัมด้วย
นอกจากนี้ ยังจะมีโครงการรณรงค์ในการใช้ผลไม้เพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารว่างให้มากขึ้น
และลดขนาดของชิ้นขนมลงเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีมากขึ้น

ทพญ.จันทนา กล่าวว่า สำหรับในกลุ่มวัยเด็ก โครงการรณรงค์เด็กไทยไม่กินหวาน
ได้ทำในโรงเรียนมาอย่างต่อเนื่องโดยสามารถเพิ่มจำนวนโรงเรียนปลอดน้ำอัดลมได้ถึงร้อยละ 83 ในปีก่อน
ซึ่งพบว่านอกจากน้ำอัดลม ยังต้องเร่งให้ความรู้ถึงเครื่องดื่มกลุ่มอื่นๆ โดยเฉพาะกลุ่มน้ำชาขวด

 นอกจากนี้ นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย ยังทดลองให้ติดป้ายเตือน
การใส่น้ำตาลในร้านขายเครื่องดื่มชา กาแฟ ซึ่งพบว่าทำให้ผู้บริโภคตระหนักมากขึ้น
และเปลี่ยนพฤติกรรมให้ใส่น้ำตาลน้อยลง

สมควรไล่ออกจริงๆนั่นละ ยกชุดเลย

แหม ไม่พูดไม่ทำ ก็ไม่มีผลงานนิ
 (http://image.ohozaa.com/i/29d/u67MUD.JPG) (http://image.ohozaa.com/view2/vXnBvUWgPFHgioo0)

มาๆ เป้กเพียวๆ มึนแล้วไปตียายบ้าบ อิอิ ::007::

555555   ภาพใน อดีต  "  ผี กองกอย  "    อ่ะ  ฮา 555555
 
(http://s28.postimg.org/w5pn7lpzh/11162193_460473637435570_1427939950642407796_n.jpg) (http://postimage.org/)


55555  ปัจจุบัน 55555

(http://image.ohozaa.com/i/29d/u67MUD.JPG) (http://image.ohozaa.com/view2/vXnBvUWgPFHgioo0)

 :OO :OO ::005::

555555  ตาย  ๆๆๆๆๆ  น่า  " อนาถ " อ่ะ ฮา  555555   ::004:: ::004::

อับจน   ขนาด  ไม่มี  " น้ำแข็ง  โซด้า  กับแกล้ม  "  เล้ย อ่ะ ฮา 5555   ::006:: ::006:: ::006::

ดื่มอย่างงี้  สาม   สี่ปี   ฮา   ::007:: ::007:: ::007::

5555  เอา  " เครื่องใน "  มาใส่  เลือดหมู ตอนเช้า ได้เลย อ่ะ ฮา 55555  ::007:: ::007:: ::007::

รายนี้อาจจะเป็นรายแรกที่ถูกเชิญไปปรับทัศนะคติ ไม่ใช่โดยทหารนะแต่เป็น สธ. ของแสลงของคุณหมอทั้งนั้น