เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน

     ในบรรดาผลไม้ทั้งมวลผลไม้ที่ได้รับการยกย่องให้เป็น "ราชินีของผลไม้" ก็คือ "มังคุด" ด้วยลักษณะภายนอกของผลที่มีกลีบเลี้ยงติด อยู่ที่หัวขั้วของผลคล้ายมงกุฎของพระราชินีส่วนเนื้อในก็มีสีขาวสะอาด มีรสชาติที่แสนหวาน อร่อยอย่างยากที่จะหาผลไม้อื่นมาเทียบได้เช่นเดียวกัน

      คนไทยเราจึงโชคดีเป็นอย่างยิ่งที่เมื่อย่างเข้าฤดูฝนก็จะมีทั้งราชาและราชินีของผลไม้ออกมาให้ได้รับประทานกันอย่างเต็มอิ่ม แถมยังมีราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ จนเป็นที่อิจฉาของชาวต่างประเทศในหลายประเทศ ถึงขนาดที่พวกเขายอมลงทุนขึ้นเครื่องบินมากินทุเรียนและมังคุดในเมืองไทยกันปีละครั้งกันเลยทีเดียว เพราะมีไม่กี่ประเทศในโลกที่ปลูกทุเรียนและมังคุดได้ และทุเรียนและมังคุดของไทยก็จัดว่าอร่อยที่สุด

                       (http://www.healthnet.in.th/text/forum2/mangosteen/images/mungkut.jpg) (http://www.healthnet.in.th/text/forum2/mangosteen/images/pic_mgt3.gif) (http://www.healthnet.in.th/text/forum2/mangosteen/images/homep.gif)

      มังคุดเป็นไม้ผลเมืองร้อน แต่ชอบฝนชุ่มฉ่ำ จึงปลูกมากทางภาคใต้ของประเทศไทย เป็นไม้ยืนต้น ต้นตั้งตรงสูง 10 - 12 เมตร ทุกส่วนจะมียางสีเหลืองมีใบเดี่ยวรูปไข่เนื้อใบหนา ค่อนข้างเหนียวคล้ายหนัง สีเขียวเข้มเป็นมัน ออกดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือดอกคู่ที่ซอกใบใกล้ปลายกิ่ง กลีบเลี้ยงสีเขียวอมเหลือง กลีบดอกสีแดงฉ่ำน้ำ เนื้อในของผลมังคุดสีขาวห่อหุ้มด้วยเปลือกหนาสีม่วงอมแดง หรือม่วงอมน้ำตาลอันมีกระจุกของกลีบเลี้ยงของดอกติดอยู่ที่ขั้วของผลอันเป็นเอกลักษณ์ของมังคุด

       มังคุดเป็นผลไม้ยอดนิยมที่สุดชนิดหนึ่งของคนไทย จะมีออกมาให้เราบริโภคเพียงปีละครั้ง คือช่วงย่างเข้าฤดูฝนด้วยเอกลักษณ์ของผลกลมขนาดไม่ใหญ่ไปกว่ากำมือมีกลีบเลี้ยงของดอกสีเขียวเป็นกระจุกด้านบน และกลีบดอกสีแดงแข็งเหลือติดอยู่ด้านล่างของผล สีของเปลือกสีม่วงอมแดงหรือม่วงอมน้ำตาลอันเป็นเอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่ง หากเสื้อผ้าหรือสิ่งของมีสีม่วงแดงหรือน้ำตาลก็จะเรียกว่าสีเปลือกมังคุด เมื่อบิเปลือกของผลมังคุดออกสองซีก และพบเมล็ด 6 - 8 เมล็ดที่มีเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำสีขาวสะอาดเบียดกันอยู่ภายในวงล้อมของเปลือกหนาสีม่วงเมล็ดที่มีเนื้อนุ่มสีขาวนี้แหละที่มีรสอร่อยหวานอมเปรี้ยว ได้กินแล้วก็แสนจะชื่นใจ

     หากเป็นคนสังเกตสักหน่อยก็จะพบว่า จำนวนของเนื้อสีขาวภายในผลมังคุดนี้จะมีจำนวนเทากับกลีบ ดอกสีแดงที่เหลือติดอยู่ด้านล่างภายนอกของผล ผู้ใหญ่ที่ทราบเรื่องนี้ก็มักจะเล่นทายจำนวนเนื้อภายใน ของผลมังคุดกับ เด็กๆ  โดยจะแอบดูจำนวนกลีบดอกที่ติดอยู่ภายนอกของผล อันเป็นความเพลิดเพลินเล็กๆ น้อยๆ ก่อนที่จะได้ลิ้มรสอันแสนอร่อยของเนื้อในมังคุด
 
     การบริโภคมังคุด ทำให้เราได้กากใยจากเนื้อของมังคุดที่ช่วยในการขับถ่าย และยังได้สารอาหาร วิตามินและเกลือแร่อื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น น้ำตาล กรดอินทรีย์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ประโยชน์ของมังคุดมิได้มีอยู่แค่เนื้อในของมังคุดที่เราใช้เป็นอาหารเท่านั้น เปลือกของมังคุดกับมีประโยชน์มากมายที่สามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคอย่างได้ผล

     คนไทยรู้จักการใช้ประโยชน์จากเปลือกมังคุดมาเป็นยารักษาโรคมานานแล้ว เพราะคนไทยสมัยโบราณค้นพบว่าเปลือกมังคุดรสฝาดสมาน จึงนำเปลือกมังคุดมาใช้เป็นยาแก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วงเรื้อรัง ถ่ายเป็นมูกเลือด โดยการใช้เปลือกสดหรือเปลือกแห้งฝนกับน้ำรับประทาน หรือจะใช้เปลือกแห้งต้มกับน้ำรับประทานก็ได้ผลเช่นเดียวกัน

     เปลือกมังคุดยังมีสรรพคุณในการสมานแผล ช่วยให้แผลหาเร็ว เช่นใช้รักษาบาดแผลผุพอง แผลเน่าเปื่อย แผลเป็นหนอง โดยการใช้เปลือกมังคุดฝนกับน้ำปูนใสทาบริเวณแผล น้ำต้มเปลือกมังคุดแห้งต้มน้ำล้างแผลใช้แทนการด้วยน้ำยาล้างแผลหรือด่างทับทิมได้ด้วย

     สรรพคุณที่โดดเด่นอีกอย่างหนึ่งของเปลือกมังคุดที่มีการใช้กันมาตั้งแต่อดีต ก็คือการใช้เปลือกมังคุดรักษาโรคผิวหนัง เช่น กลากเกลื้อน บรรเทาอาการผดผื่นทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ได้เป็นอย่างดี โดยใช้เปลือกมังคุดแห้งต้มน้ำอาบ หรือใช้น้ำต้มเปลือกมังคุดทาบริเวณที่มีอาการ

     สรรพคุณในการรักษาโรคผิวหนังของเปลือกมังคุดนี้ได้รับการพิสูจน์และยืนยันจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ค้นพบว่า รสฝากในเปลือกมังคุดนี้มีสารแทนนิน (Tannin) และสารแซนโทน (Xanthone) ที่มีชื่อเรียกเฉพาะชื่อเดียวกับมังคุดว่า สารแมงโกสติน (mangostin) สารแทนนินมีฤทธิ์สมานแผลช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น สารแมงโกสตินมีฤทธิ์ช่วยลดอาการอักเสบ และต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนอง สารแซนโทนในเปลือกมังคุดยังมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคผิวหนังและกลากได้
 
      ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ได้ช่วยยืนยันและช่วยรื้อฟื้นให้ภูมิปัญญาพื้นบ้านให้กลับมาเข้ายุคเข้าสมัยได้อีกครั้งหนึ่ง ปัจจุบันวงการเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดได้ให้ความสนใจนำสารสกัดจากเปลือกมังคุดไปใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สบู่เปลือกมังคุด ที่ช่วยดับกลิ่นเต่าช่วยบรรเทาโรคผิวหนัง รักษาสิวฝ้า ซึ่งใช้ได้ผลดีและเป็นที่นิยมของผู้บริโภค

     ฤดูฝนนี้ เมื่อได้ลิ้มรสของเนื้อในของมังคุดอย่างอิ่มเอมแล้ว ก็อย่าได้ทิ้งขว้างเปลือกมังคุดให้เป็นขยะเน่าเหม็นโดยเปล่าประโยชน์เลย รวบรวมแล้วตากให้แห้งสนิทเก็บใส่ขวดโหล ไว้ใช้ทำยาแก้ท้องเสีย ยารักษาแผล ยารักษาโรคผิวหนัง หรือแม้แต่นำไปทำสบู่เปลือกมังคุดสำหรับอาบน้ำดับกลิ่นตัว ก็จะเพิ่มค่าอีกมากโข คุ้มเกินคุ้มกว่าราคากิโลละ 25 บาทที่เราซื้อมาเสียอีก หากเผลอไผทิ้งขว้างไป เมื่อผ่านพ้นฤดูของมังคุดไปก็จะหามังคุดอีกไม่ได้ จะมาเสียดายภายหลัง ต้องรอถึงฝนหน้าจึงจะได้ยลโฉมราชินีของผลไม้อีกที

อย่างนี้ต้องเก็บข้อมูลครับ ขอบคุณครับ

 :Dขอบคุณครับกับสาระดีๆ ;D ฝนจะตกแล้วระวังหลังคาแครี่บอยหน่อยผ่านมาเอามาเช็คสภาพได้ฟรีครับ ;Dขออภัยไม่รู้ว่ายังใช้คันเดิมอยู่หรือเปล่าเป็นห่วง นานแล้วครับ

 :~) :~)เมื่อวานเห็นชาวสวนโค่นประชดอยู่......โลละห้าบาท.....เซ็งแทนคนปลูกเลยครับ.... :~) :~)

กำลังนึกถึงมังคุดอยู่พอดี ครับ:D.............อนุญาตถามหลายๆท่านด้วยครับ   ท่านใดเคยทาน....  มังคุดคัด   ....บางกันหรือยังครับส่วนผมเคยลองเมื่อปีที่แล้วขอบอกว่าอร่อยมากๆครับ แต่วิธีแกะยากมากครับใครมีวิธีแกะได้ง่ายๆช่วยแนะนำหน่อยครับ        ที่ผมเพิ่งจักมังคุดคัดเพราะผมดูรายการTVโอ้โห้ทางช่องITVเดิมเมือปีก่อนก็เลยลองทำตามทั้งกรอบหวานมัน  ว่างๆเดี๋ยวปีนี้จะทำอีกครับ :D :D

ผมมาอยู่ทางใต้หลายปี ได้กินมังคุดราคาไม่แพงมาหลายปีแล้วครับ

มังคุดทำไวน์ใด้แล้ว อร่อย ใครที่ประชดโค่นต้นในขณะที่มังกำลังถูกก็ขอให้โค่นให้หมด สวนที่เหลืออยู่จะใด้ขายราคาดี.  :-\

ขอส่งเสริมอีกเสียงครับ

เป็นผลไม้ที่ชอบมากอันดับต้น ๆ เลยค่ะ

มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับชื่อภาษาอังกฤษของมังคุดค่ะ เป็นตำนานที่เล่าสืบต่อกันมาจากไกด์รุ่นพี่


เมื่อหลายสิบปีก่อน ที่การท่องเที่ยวไทยเริ่มบูมใหม่ ๆ มีนักท่องเที่ยวต่างชาติหลั่งไหลเข้ามาเที่ยว
ในขณะนั้นผลไ้ม้ขึ้นชื่อของไทยอันดับหนึ่งคือ มะม่วง หรือที่ฝรั่งเรียกว่า mango
ต่อไปนี้เป็นเรื่องเล่าของไกด์(ภาษาอังกฤษ)ชายคนหนึ่ง ขณะกำลังนำนักท่องเที่ยวต่างชาติคนหนึ่งเดินเที่ยว
ผ่านร้านขายผลไม้ร้านหนึ่ง มีผลไม้ที่แปลกตา ดึงดูดความสนใจนักท่องเที่ยวคนนี้มาก

นักท่องเที่ยว ถามพร้อมชี้ไปที่ผลไม้  "What's this ?"
ไกด์ นึกคำศัพท์ที่เรียกผลไม้นี้อยู่ครู่หนึ่งนึกอย่างไรก็ไม่ออกจึงตอบไปว่า "Mung Kud (มังคุด)"
นักท่องเที่ยว "Oh !!!  Mango"
ไกด์ พูดพร้อมส่ายหัว   "No... No .... Mang Kud"
นักท่องเที่ยว "Oh !!! Mango"
ไกด์ "Mang Kud"
"Mango"
"Mang Kud"
.
.
.
.
.
เป็นอย่างอยู่พักใหญ่ ๆ นักท่องเที่ยวก็ยัง Mango อยู่
ไกด์ เริ่มหงุดหงิด "เอ้อ !!! Mango Son Teen" (แปลได้ว่า มัง โก้ ส้น ทีน)
นักท่องเที่ยว "Ahh .... Mangosteen" (แปลได้ว่า อา.... แมง โก้ สะ ทีน)

จากนั้นมา "มังคุด" จึงรู้จักในชื่อภาษาอังกฤษว่า "Mangosteen"  ด้วยประการฉะนี้  ;D ;D ;D ;D

สงสารชาวสวนที่ไม่มีตลาดรองรับ

........มีประโยชน์มากครับ ขอบคุณครับ

ชอบมากที่สุดเลยครับ มังคุด หวานอมเปรี้ยว

ที่ราคาตกต่ำนี่ก็น่าเห็นใจที่ ภาครัฐไม่สามารถจัดหาตลาดมาระบายผลผลิตได้  มังคุดนี่ก็แปรรูปเป็นอย่างอื่นไม่ค่อยได้เลย  เน่าเสียเร็ว 

ผมเคยซื้อมังคุด  ฝากให้เพื่อนชาวต่างชาติ ที่กำลังจะบินกลับประเทศเขา คัดอย่างดีที่สุด 
2 วันผ่านไป เขาเมล์กลับมาว่าผม ว่า ผลไม้อะไร กินไม่ได้เลย แข็ง รสชาดแย่มากๆ  >:( >:(

ห่วย...ใครเขาให้กัดกินทั้งเปลือกแบบแอปเปิ้ลกันฟ่ะ!  พอเมล์กลับไปเสร็จ
2 วันถัดมา เขาเมล์กลับมาบอกว่า ส่งให้อีกได้ไหม ยินดีออกค่าส่งให้   ;D ;D

ด้วยความเคารพครับต้องช่วยๆกันครับ...

 ;D :D~

เศร้ากว่านั้น รัฐรับซื้อให้มากกว่า 2 บาทเป็นโลละ 7 บาท ......แหม เกาไม่ถูกที่คันนะนี่

;D

อร่อยครับ ช่วยกันกินเยอะๆนะครับ สวนผมที่บ้านออกดอกเพียบ คาดว่าปีนี้ราคาคงจะไม่ดีเท่าไร ผลผลิตคงจะมากครับ เพราะฝนลงมาช่วย

             ของชอบ โลเดียวไม่อิ่ม 2-3 กิโล กำลังดี :D~ ;D

 :~) :~)ไม่มีใครมีวิธีแกะมังคุดคัดแบบง่ายๆมั่งหรือครับ :~) :~)มังคุดคัดอร่อยนะ  มังคุดคัดก็คือมังคุดที่ยังไม่สุกเอาแบบเขียวๆนี่ล่ะครับ วิธีแกะของผมคือปอกเปลือกออกส่วนหนึ่งก่อนแล้วเอาไปแช่ในน้ำเกลือสักครู่แล้วนำมาปอกเปลือกที่เหลืออีกที จะได้เนื้อมังคุดที่ยังกรอบๆอยู่จากนั้นก็ทานได้เลยกรอบหวานอร่อยนะครับ  แต่ท่านใดมีวิธีปอกแบบง่ายๆกว่านี้ช่วยแนะนำมาหน่อยนะครับ :D

...ผลไม้โปรดครับ  :D~

ถ้าว่าง และขยัน จะไปซื้อที่ตลาดไท ค่ะ ซื้อถุงละ 5 โล ครั้งละ 2 ถุง ทานแค่วัน สองวันก็หมด


คนต่างชาติส่วนใหญ่จะรู้จักแต่ชื่อ และแกะไม่เป็น เวลาซื้อให้เขาทานต้องสอนวิธีแกะให้เขาค่ะ
ไม่อย่างนั้นเขาจะค่อย ๆ แกะตรงจุกก่อน แล้วใช้เล็บจิกเปลือก บางคนก็จะแทะแบบแทะแอปเปิ้ล  :~) :~) :~)

 :VOV: เยี่ยมมากเลยครับ เราชาวคอปืนมีน้ำใจ ตอนนี้ผลผลิตตกต่ำช่วยๆกันทาน ได้ทั้งของอร่อย ที่หนึ่งปีจะมีให้ได้ทาน ได้ทั้งช่วยชาติ  เมื่อเช้าได้ดูข่าวแล้วรู้สึกเศร้าใจแทน ชาวสวนมังคุด ขอบคุณทุกๆท่านครับ


 :) ผ่านไปหลายครั้งครับพี่ ยังไม่ได้มีโอกาสได้แวะ เวลาไม่อำนวย เดี๋ยวถ้าไปจะโทรฯไปล่วงหน้าครับ  ขอบคุณครับพี่

ขออนุญาตครับ
สงสัยจะมีสวนมังคุดแยะ  (100 ปีด้วย ปล่าว ) ;D ;D
ต้นที่โค่นเอามาแกะเปลือกไม้ออก ทำที่แขวนเสื้อ หมวก สวยนะครับ
    ด้วยความเคารพ

เห็นบอกช่วงนี้ถูกๆ ไม่เห็นมีใครนำมาขายเยอะเลยครับ

         มีแบบเกือบ 100 ปีพ่อของก๋งปลูกใว้ ถ้าเป็นไวน์ก็ที่แถวคมบางงัยครับ อร่อย ขวดนึงเกือบ 300 บาท อร่อยจริงๆนะจะบอกให่ ที่ขายต้นโค่นก็แถวๆปากทางเข้าน้ำตกพลิ้ว สวยๆ แกะเปลือกเห็นข้างในสวยๆ ขายต้นละหลายอัฐ.ขอบคุณท่าน  e-muek สำหรับเรื่องหลอดเป่า :VOV:ไก่.  อ้อแล้วอย่าลืม สละสุมาลีด้วยใครกินแล้วต้องชอบ โตรตอร่อย ยิ่งกว่าเนินวงเยอะ :VOV:

ให้เด็กไปหาที่ตลาดมาแล้วครับ ขณะนี้ ตลาดบางรัก 20/kg ;D ;D ;D

 ;Dมีประโยชน์มากครับ ผมชอบกินมังคุด  แห้ว   น้ำใบบัวบก สะเดา 
กินแล้วประโยชน์สูงสุด ชื่นใจจริงๆครับ  ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D

เวลากินทุเลียนเสร็จ..ต่อด้วยมังคุดจะดีครับ ไม่อึดอัดท้อง

 ;Dน่าจะเป็น   ทุเรียน  นะครับ ขออนุญาตตกเติมให้   :VOV: ;D ;D ;D

ที่ Top 35บาท/Kg. ;D ;D ;D

...ราคาอย่างนี้ ชาวสวนคงลำบากไปอีกนาน...  :( :( :(

ช่วงนี้ทานเกือบทุกวันค่ะ...หนึ่งในผลไม้โปรด...แถวตลาดโลละ 25.-  :D~

บ่ายนี้ผมมา 4 โลๆละ 30 บาท ของชอบอร่อยจริงๆ

 :) อนุเสาวรีย์ชัย 3 โล 50 บาท เห็นทั่วๆไป กิโลละ 20 บาท

เป็นผลไม้ระดับต้นๆ ที่ชอบที่สุดเลย และเป็นปีที่มังคุด อร่อยที่สุด ทั้งแต่มาอยู่กรุงเทพก็ว่าได้ อร่อยจริงๆ บ้านพี่ บ้านพ่อ บ้านน้อง ถึงกับออกปากชมเลย ต้องอุดหนุนกันหน่อย เพื่อพี่น้องเกษตรกร ของเรา  :VOV: :VOV: :VOV: :VOV: