เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน

เห็นว่ามีคุณค่าและเป็นประโยชน์ จึงอยากเผยแพร่ต่อ....

หากใครได้ดูรายการ "ข้อเท็จจริง..วันนี้" ทางช่องยูบีซี 7 ที่มีการพูดคุยกับ ศ.นพ.รุ่งธรรม ลัดพลี เกี่ยวกับเรื่อง "ภาวะสมองเสื่อม...กับไข่ไก่"
เรื่องที่มีการสนทนากันนั้น  พอจับใจความหลักๆ ได้ว่า ... จากค่านิยมเดิมๆ ที่ทราบกันว่า การบริโภคไข่ทุกวันนั้น
จะไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด  ทางคุณหมอบอกว่าอยากให้เลิกค่านิยมดังกล่าวเสีย  เพราะข้อเท็จจริงในปัจจุบันนั้น
ไข่นับว่าเป็นอาหารราคาถูก ปรุงง่าย แต่มากด้วยคุณค่าและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
การที่หลายๆ คนมีระดับคลอเสลเตอรอลในเลือดสูงนั้น เป็นเพราะตับทำงานไม่มีประสิทธิภาพเอง คุณหมอยังกล่าวอีกว่า
สำหรับคนที่มีระดับคลอเลสเตอรอลสูงในระดับ 200 นั้น หากทานไข่แล้ว มันไปเพิ่มอีกเพียง 20  แต่ตรงกันข้ามประโยชน์ที่ได้จากการทานไข่
 มันมากกว่าไอ้ส่วนที่ไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด คุณหมอบอกว่า โรคอัลไซเมอร์นั้น ผลการวิจัยล่าสุด ระบุว่า
เป็นเพราะอาการเลือดในสมองน้อย หรือเลือดไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ การรับประทานไข่ทุกวันๆ ละ อย่างน้อย 2 ฟอง จะช่วยได้มาก
 คุณหมอยังอ้างถึงและพูดถึงผู้สูงอายุว่าการบริโภคไข่ทุกวันนั้น ไม่มีปัญหาดังที่เราๆ เข้าใจกันแบบผิดๆ 
คุณหมอรักษาผู้สูงอายุหลายๆ คนที่มาให้การรักษาในหลายๆ โรค ขนาดอายุ 80 กว่า คุณหมอยังแนะนำให้ทานไข่วันละ 2 ฟอง
ผลก็คืออาการของโรคที่รักษาบรรเทาลง คนไข้มีอาการดีขึ้นกว่าเดิมมาก จากที่เดินไม่ค่อยได้ ก็กลับมาเดินได้ นี่เป็นตัวอย่างหนึ่ง
อย่างไรก็ตาม ไข่มีหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่,ไข่เป็ด,ไข่นกกระทา, และอีกหลายๆ ชนิด แต่ไข่ไก่ดีที่สุดในกลุ่ม
ส่วนการนำมาประกอบอาหารนั้นแล้วแต่ใจชอบ ประกอบอาหารแบบไหนได้ทั้งนั้น  คุณหมอเสริมว่า ส่วนของไข่ที่ดีที่สุดนั้น
อยู่ที่จุดๆ หนึ่งในไข่แดงที่มีลักษณะคล้ายๆ เส้นใยยึดส่วนอื่นๆไว้ (หากไม่เคยสังเกต ก็ลองเตาะไข่ดิบดู) พร้อมกันนี้
ก็ได้มีการยกแผนภูมินำมาประกอบว่า ประเทศไทยมีการบริโภคไข่ต่อคนมากน้อยเพียงใด ปรากฏว่า ต่ำกว่าหลายๆ ประเทศที่เจริญแล้ว
โดยประเทศที่บริโภคไข่ต่อคนสูงสุด ก็คือ ญี่ปุ่น รองๆ ลงมาก็มีจีนแดง, สหรัฐอเมริกา, ฯลฯ

คุณหมอยังให้ข้อคิดว่า ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ประชาชนส่วนใหญ่มีสติปัญญาที่ดี ทำไมอาหารมื้อเช้าทุกวัน
ยังมีไข่เป็นส่วนประกอบเสมอ และทานกันทุกวัน แต่เรากลับยึดถือแต่ค่านิยมเรื่องคลอเลสเตอรอล....
การบริโภคไข่จะช่วยบำรุงสมองเป็นอย่างดี อย่าไปสนใจพวกอาหารเสริมที่โฆษณากันเลย ไข่นี่แหละสุดยอดของอาหารแล้ว
หากอยากฉลาด ต้องทานไข่ คุณหมอยังเสริมว่าภาวะเลือดที่ข้นเกินไป จะไม่เป็นผลดี เพราะการนำสารอาหารไปหล่อเลี้ยงร่างกายจะไม่มีประสิทธิภาพ
ดังนั้นควรดื่มน้ำสะอาดให้มากๆในแต่ละวัน  


              (http://img216.imageshack.us/img216/807/25189128yq6.gif)

ขอบคุณครับ

      ตกลงจะเชื่อใครดี ฝ่ายนึงก็ว่าให้งด อีกฝ่ายก็ว่าให้เพิ่ม

      ........ โก ..... ไข่ลวก 2 กินเดี๋ยวนี้

...รับทราบ ขอบคุณครับ  :)

...ผมขอเดินสายกลาง  บริโภคไข่สัปดาห์ละ 2-3 ฟอง  ทำ french toast บ้าง ไข่ดาวบ้าง ตามโอกาสครับ  ;)

...ปลาหมึกก็เป็นอาหารอีกอย่าง  ที่ว่ากันว่าเรากลัวโคเลสเตอรอลเกินเหตุ (หรือเปล่า) แต่ถึงอย่างไรผมก็ทานมากไม่ได้อยู่แล้วเพราะย่อยยากครับ :-\

ขอบคุณครับ....ปกติก็ชอบทานไข่ไก่อยู่แล้ว กินโลดดดด ;D

ขอบคุณครับสำหรับอาหารสมองตอนเช้าครับ

จำได้ว่าไข่มีสารอาหารครบทั้ง5หมู่ด้วยนะครับ :)

     ......ขอบคุณมากครับ

สั่งผิดหรือเปล่าครับพี่ปู ระดับพี่ปูต้อง .........ไข่ดิบ2 7UPเย็นๆ1ขวด .............อิอิ

ด้วยความเคารพครับ........  ;D ;D ;D

...สมัยหนุ่มๆ ไข่ดิบ 2 ตอกใส่เบียร์ดำสเตร๊าท์  ;D ;D

ขอถามครับ....

ไข่ดิบ2 7UPเย็นๆ1ขวด

ไข่ดิบ 2 ตอกใส่เบียร์ดำสเตร๊าท์

ทานแล้ว รู้สึกอย่างไรครับ.................


ได้ยิน แต่ไม่เคยลอง ครับ............


                                (http://img216.imageshack.us/img216/807/25189128yq6.gif)
                             

...ไม่รู้กระเดือกไปได้อย่างไร  แต่จำได้ว่าทานแล้วคึกครับ   ;D ;D

ขอบคุณครับผมว่าไข่ไก่ถูกและคุณค่าทางอาหารเยอะดีครับ ทีสำคัญอร่อยด้วย

ต้องลองดูครับ ถ้าไม่มี7Up ก็Sprite เย็นจัดๆ ก็ได้ครับ ;)

ตอกไข่2ฟองลงในแก้วทรงสูง ค่อยๆเท7Upลงไป ไข่ขาวที่สีใสๆจะออกขาวๆ

ยกขึ้นดื่มทีเดียวหมดแก้ว เวลาไข่ไหลผ่านคอสูดยอดครับ

ผมเคยสูงสุด ไข่6ฟองต่อ 7Up 1ขวด ยกทีเดียวหมด :<<

คืนนั้นคึกทั้งคืน.........อิอิ

บร้า ....... น้ายอดอะ ถามไรก็ไม่รู้ ........... ให้อร่อยต้องเบียร์ดำครับ ถ้าเจ็ดอัพจะออกคาวๆหน่อย

ไม่มีผลต่างแบบที่เค้าวิจารณ์กันหรอก   คนเราพอเบียร์เข้าไปสัก ขวดสองขวด อารมณ์ก็ชื่นมื่นเป็นปกติทั่วไป

กำลังจะถามต่อ แล้วไข่ลวก ที่มีความสุกระดับหนึ่ง กับไข่เจียวที่สุกเต็มที่ อันไหนเหมาะกับร่างกายมากกว่ากัน....

เพราะการทานไข่กึ่งสุขดิบเช่น ไข่ลวก ร่างกายจะดึงสารอาหารไปใช้ได้น้อย
ไข่ลวกคือไข่ที่บางส่วนยังไม่สุกดี โดยเฉพาะส่วนของไข่ขาวถ้าดิบจะย่อยยาก
และต้องระวังเชื้อไข้หวัดนกปนเปื้อนอยู่ด้วย แต่ถ้าทำให้สุกก็สามารถทานได้ปลอดภัยกว่าการทานกึ่งดิบ

ดังนั้น ผมคิดว่า ไข่เจียว จะเหมาะกว่า

แค่เพียงน้ำมัน วางลงบนเตา รอไฟให้ร้อน...................

http://www.naronk.net/uboard/play.php?id=T962&so=%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7

                                            (http://img216.imageshack.us/img216/807/25189128yq6.gif)

ถ้ามีประโยชน์มากกว่าโทษอย่างนี้ก็ดีครับ เป็นรายการอาหารที่แม่บ้านผมถนัดด้วยครับ ;)

ขอบคุณครับ

นายไข่เจียว  เฉลียง (http://www.naronk.net/uboard/play.php?id=T962&so=%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7)


                       (http://img216.imageshack.us/img216/807/25189128yq6.gif)

ครับ ไข่เจียวทำกินง่ายสุด และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ......

...คำถาม: แม่บ้านใช้อะไรเหยาะไข่ให้พ่อบ้านตอนเช้า?"  ???

(เป็นคำถามที่ คุณเทิ่ง สติเฟื่อง ถามแม่บ้านผู้ร่วมรายการตอบปัญหาชิงรางวัลทาง ททบ. 5 เมื่อหลายๆ ปีก่อน)

...ลองทายว่าแม่บ้านตอบว่าอย่างไรครับ

คุยกันเรื่อง.ใข่.ผมไม่ถนัดครับ.. ;D..แม่บ้านใช้อะไรเหยาะใข่.รอพี่แก้วมาเฉลยครับ.ใข่เอ้ยใข่.. ::005::

ไำข่ไก่  -  7 up   ,   ไข่ไก่   -  เบียร์ดำ      คนที่เคยกิน อายุก็  50 up    :~)

ไข่ดาว  2  ฟอง  โรยพริกไทป่น  เหยาะด้วยซ็อสแม๊กกี้    -  กาแฟร้อน  1  ถ้วย   อิ่มสบายท้องครับ   :D~

แป้งครับ.....................ถ้าให้เย็นก็แป้งตรางูคราบ................อิอิ ;D ;D ;D

ขอบคุณครับ สำหรับความรู้  ::002::

ขอบคุณครับ...

อ.รุ่งธรรม เสียชีวิตไปตั้งแต่ 17 พย. 2545 ครับ...

ขณะเดินทางกลับจากพระราชวังไกลกังวลโดยอุบัติเหตุทางถนนครับ...

อาจารย์เป็นปรมจารย์ด้านศัลยศาสตร์ประสาทที่มีฝีมือเยี่ยมของประเทศเราครับ...

ขอบคุณครับ

มิน่าละครับพี่ มีน้องทีละสี่คน ๕๕๕ ผมยังหาแม่มันไม่ได้เลยอะ ๕๕๕ (เอ๋สี่หรือสองอะ)

สงสัยผมต้องทานไข่เยอะๆซะแล้ว พักหลังจำอะไรไม่ค่อยได้ โดยเฉพาะกลิ่น.....หลงปะจำ .... :D~.......... ;D

ขอบคุณครับสำหรับความรู้ที่มีประโยชน์

 ลองแล้วครับ ลุกทั้งคืนเลย 8 ที เช้ามาขาแทบลาก หน้าซีดเลย

 ถ่ายหนักไป 5 ถ่ายเบาไป 3 ไม่อีกแล้ว  :~)

 

อย่างนี้ เด็ดจริง ๆ  

ลุก ทั้งคืน.........


                          (http://img216.imageshack.us/img216/807/25189128yq6.gif)