|
หัวข้อ: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:07:15 AM ว่าจะลาพักร้อนไปเที่ยวหน่อยครับ เพราะช่วงปีใหม่งานยุ่งไม่ได้ลาพักร้อน.... ;D
ตั้งใจไว้ว่าจะไปเที่ยวตกปลาที่เขื่อน (เป็นพรานล่าปลา) แล้วก็ทำอาหารกินกันเองน่ะครับ... :D~ เลยอยากได้ เมนูเด็ดๆ ส่วนจะทำง่าย ทำยาก ก็แล้วแต่เพื่อนสมาชิกครับ จะได้เตรียมเครื่องปรุง วัตถุดิบ ไปถูก (ไม่ต้องไปซื้อเอาข้างหน้า) ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำนะครับ... ::014:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: ~ Sitthipong - รักในหลวง ~ ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:09:48 AM ปลาเผาเกลือครับง่ายสุด ทำน้ำจิ้มเด็ด ๆ ไป..... + เหล้าดี ๆ ซะหน่อย :D~
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:17:52 AM ปลาเผาเกลือครับง่ายสุด ทำน้ำจิ้มเด็ด ๆ ไป..... + เหล้าดี ๆ ซะหน่อย :D~ แบบนี้ก็ง่ายดีนะครับ... ;D ปลาที่เหมาะกับเผาเกลือนี่ ปลาอะไรดีครับ แล้วรบกวนขอสูตรน้ำจิ้มด้วย... ::008:: มีเมนูแบบอื่นๆ อีกไหมครับพี่... หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: JUNGLE ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:21:55 AM จุดธูปเรียกอีตา Soveat ครับ... ขานั้นได้ข่าวว่าถนัดเมนูปลา... โดยเฉพาะปลาวัด... ::005:: ::005:: ::005::
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:23:42 AM เอะได้กลิ่นธูปลอยมาจากไหน :D
ไปตกปลาเขื่อน หมายถึงต้องไปหาปลานักล่าจำพวกกระสูบ ชะโด ช่อน หรือ ตะโกก ปลากด ยี่สก นิล อะไรเทือกนี้ใช่ไหมครับ เอาเมนูปลา ชะโดก่อนครับ เมนูนี้ถ้าผมมีโอกาสได้ แมงภู่ตัวขนาด 5 กิโลกรัมขึ้นไปถึงจะทำครับ แกงส้มลวกจิ้มชะโด เครื่องปรุงสำหรับปลาตัวละ 7 ก.ก.ครับ 1.เครื่องแกงส้ม(เติมกระชายหน่อย) 1/2 ก.ก. 2.เนื้อปลาดุก,ปลานิลต้มสุก1/2 - 1 ก.ก. 3.มะขามเปียก1/2 ก.ก. 4.น้ำปลา ชูรส น้ำตาล วิธีทำ ชำเหละปลาชะโดตามยาวนะครับจะได้เนื้อชะดดสองก้อนใหญ่ๆเอามาหั่นตามขวางให้หนาสัก2ม.ม.วางไว้บนจานพักไว้ แยกกระดูก หัว ใส้พุงทำความสะอาดให้ดี ผ่าหัวปลาออกเป็นสี่ส่วน ตัดกระดุกออกเป็นท่อนๆ พักไว้ ตั้งไฟให้น้ำเดือดใส่เครื่องแกงส้มที่ตำเนื้อปลาผสมด้วยลงไป ละลายในหม้อ ใส่มะขามเปียกลงไป อย่าเพิ่งเยอะ ครับ สักเท่ากำปั้นพอ รอจนรสมะขามออก ใส่น้ำปลา ชูรส น้ำตาล ลงไปชิมให้เปรี้ยวนำหวานตาม ใส่หัวปลากับกระดูกปลาลงไป ผักประเภท ดอกกระหล่ำ ดอกแค ผักกระเฉด แครอท ใส่ลงไป ตั้งไฟเดือดๆไว้ เอาตะเกียบคีบเนื้อปลาที่แล่ไว้จุ่มลงในหม้อสุกมากสุกน้อยว่ากันไป แต่แนะนำว่าอย่าสุกมากเอาพอสุกจะหวานอร่อย จากนั้นก็ตักน้ำในหม้อขึ้นมาวดสักช้อน ตัดเนื้อปลาที่ต้มด้วยตาม น่าสนใจนะครับเมนูนี้ :D หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:30:32 AM เอะได้กลิ่นธูปลอยมาจากไหน :D ไปตกปลาเขื่อน หมายถึงต้องไปหาปลานักล่าจำพวกกระสูบ ชะโด ช่อน หรือ ตะโกก ปลากด ยี่สก นิล อะไรเทือกนี้ใช่ไหมครับ เอาเมนูปลา ชะโดก่อนครับ เมนูนี้ถ้าผมมีโอกาสได้ แมงภู่ตัวขนาด 5 กิโลกรัมขึ้นไปถึงจะทำครับ แกงส้มลวกจิ้มชะโด เครื่องปรุงสำหรับปลาตัวละ 7 ก.ก.ครับ 1.เครื่องแกงส้ม(เติมกระชายหน่อย) 1/2 ก.ก. 2.เนื้อปลาดุก,ปลานิลต้มสุก1/2 - 1 ก.ก. 3.มะขามเปียก1/2 ก.ก. 4.น้ำปลา ชูรส น้ำตาล วิธีทำ ชำเหละปลาชะโดตามยาวนะครับจะได้เนื้อชะดดสองก้อนใหญ่ๆเอามาหั่นตามขวางให้หนาสัก2ม.ม.วางไว้บนจานพักไว้ แยกกระดูก หัว ใส้พุงทำความสะอาดให้ดี ผ่าหัวปลาออกเป็นสี่ส่วน ตัดกระดุกออกเป็นท่อนๆ พักไว้ ตั้งไฟให้น้ำเดือดใส่เครื่องแกงส้มที่ตำเนื้อปลาผสมด้วยลงไป ละลายในหม้อ ใส่มะขามเปียกลงไป อย่าเพิ่งเยอะ ครับ สักเท่ากำปั้นพอ รอจนรสมะขามออก ใส่น้ำปลา ชูรส น้ำตาล ลงไปชิมให้เปรี้ยวนำหวานตาม ใส่หัวปลากับกระดูกปลาลงไป ผักประเภท ดอกกระหล่ำ ดอกแค ผักกระเฉด แครอท ใส่ลงไป ตั้งไฟเดือดๆไว้ เอาตะเกียบคีบเนื้อปลาที่แล่ไว้จุ่มลงในหม้อสุกมากสุกน้อยว่ากันไป แต่แนะนำว่าอย่าสุกมากเอาพอสุกจะหวานอร่อย จากนั้นก็ตักน้ำในหม้อขึ้นมาวดสักช้อน ตัดเนื้อปลาที่ต้มด้วยตาม น่าสนใจนะครับเมนูนี้ :D ว้าว....เมนูนี้น่าสนใจครับ เหมือนทำหม้อไฟเลย....ขอบันทึกไว้ก่อนนะครับ... ;D ไปตกปลานี่ต้องเสี่ยงโชคหน่อยๆ ครับ ว่าจะได้ปลาตามแบบที่คุณ Soveat แนะนำหรือเปล่า ::008:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:34:34 AM ลาบปลา(กระสูบ,ตะโกก,ปลาเกร็ดทั้งหลายแหล่) :D
พริกป่น พริกสด ข่าสดอ่อนๆหน่อย มะนาว(หรือมดแดง)ผักชีฝรั่ง ต้นหอม น้ำปลา ชูรส ข้าวคั่ว วิธีทำ นำปลามาขอดเกล็ดตัดหัวเอาใส้ออกเก็บไว้ ทุบปลาแรงๆสองสามทีให้ปลาแบนลงเล็กน้อยแช่น้ำไว้ จะให้ดีแช่น้ำซาวข้าว เสร็จแล้วสับปลากับข่าอ่อนเข้าด้วยกันให้ละเอียดใส่หม้อไว้ ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกสด พักไว้ หันไปหาเนื้อปลาที่สับไว้ นำมาปั้นเป็นก้อนขนาดกำปั้นแล้วบีบเอาน้ำออกมาใส่หม้อให้หมดจนเนื้อปลาหมาด แยกเนื้อปลาไว้ต่างหาก เอาน้ำที่ได้จากการคั้นเนื้อปลาไปตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดแล้วให้เอาเนื้อปลาใส่ลงไปคั่วให้สุกแต่อย่าแห้งมาก ยกลง ใส่พริกป่น ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไป ชูรส น้ำปลา น้ำมะนาว (กรณีที่กินมดแดงไม่ได้เพราะใส่มดแดงแซบกว่ากันเยอะ) ปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ข้าวคั่วนิดหน่อยเป้นอันเสร็จ ข้าวเหนียวจ้ำ...แซบคัก ;D หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: จอยฮันเตอร์ ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:50:46 AM ชะโด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลวกจิ้ม :D~
ปลานิลเขื่อนเนื้อแน่น ต้องย่างหรือทอดราดพริก :D~ ::002:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: หงส์ซิ่ง ♥ รักในหลวง ♥ ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 12:00:24 PM กระสูบบั้งให้ถี่ๆแล้วเอาไปทอด
ปลาหมอตะกรับ ทอดหรือย่างก็ได้ ปลากดลวกจิ้ม :) หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: sharker ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 12:16:05 PM ทอดน้าปลา
1. สำหรับปลาก้างเยอะ (ตรกูลตะเพียน ,ไน)ให้ขอดเกล็ดบั้งถี่ๆ ห่างกัน1-2 มิล (มีดคมกริ๊บ) ก็จะกลืนลืมก้างเลยครับ ถ้าปลานิลไม่ต้อง เอาห่างๆ 1 นิ้วพอ 2. เอาแป้ง สาลี หรือแป้งทอดกรอบ อะไรก็ตาม ที่หาได้ ผสมเกลือ นิดหน่อย ไม่ต้องผสมน้ำนะครับ พอกติดผิวทั้งตัวกันหนังติดกระทะ 3. ทอดไฟอ่อน กลับเพียงครั้งเดียวไม่เกิน 2 ให้กรอบ ถึงเกือบกรอบ ไม่มีส่วนกรอบเลยแค่พอสุกจะไม่อร่อย (ถ้าชอบเนื้อแบบนั้นแนะนำกินเผาหรือนึ่งครับ) 4. เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 5. นำกระทะมาตั้ง เอาน้ำมันทอดเมื่อกี้ใส่ไปประมาณ1 ตะหลิว ใส่น้ำ 4 ตะหลิว (คร่าวๆสำหรับปลา 1 กก.) น้ำปลา 1-2 ตะหลิว แล้วแต่ชอบเค็ม มากน้อยนะครับ ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไป ไม่มีใช้น้ำตาลทรายได้ เร่งไฟให้เดือดคนให้เข้ากัน ชิมดูเค็มนำหวานตาม ประสานกันดี ปิดไฟ ยกราดบนตัวปลา ที่รอบนจาน ทิ้งไว้ซัก 5 นาทีให้เนื้อปลาดูดน้ำ กินกับผักชี พริกขี้หนูสวน ไม่ต้องใช้น้ำจิ้มครับ ถ้าทอดปลากรอบ อาจกินได้ทั้งตัว และใช้ได้กับปลาที่ไม่ค่อยสดแล้ว ที่นำไปนึ่งหรือเผาไม่เวอร์ค หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: ~ Sitthipong - รักในหลวง ~ ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 12:28:57 PM ปลาเผาเกลือครับง่ายสุด ทำน้ำจิ้มเด็ด ๆ ไป..... + เหล้าดี ๆ ซะหน่อย :D~ แบบนี้ก็ง่ายดีนะครับ... ;D ปลาที่เหมาะกับเผาเกลือนี่ ปลาอะไรดีครับ แล้วรบกวนขอสูตรน้ำจิ้มด้วย... ::008:: มีเมนูแบบอื่นๆ อีกไหมครับพี่... ปลาที่เหมาะที่จะเผาเกลือก็คือปลาที่มีเกล็ดครับ ได้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็น ปลาทับทิม ปลาจะละเม็ด ปลานิล ฯลฯ :VOV: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: submachine -รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 12:42:40 PM จากสยามฟิชชิ่งครับ
(http://www.siamfishing.com/content/upload2008/200808/12188108891.jpg) หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 12:57:20 PM ทอดน้าปลา 1. สำหรับปลาก้างเยอะ (ตรกูลตะเพียน ,ไน)ให้ขอดเกล็ดบั้งถี่ๆ ห่างกัน1-2 มิล (มีดคมกริ๊บ) ก็จะกลืนลืมก้างเลยครับ ถ้าปลานิลไม่ต้อง เอาห่างๆ 1 นิ้วพอ 2. เอาแป้ง สาลี หรือแป้งทอดกรอบ อะไรก็ตาม ที่หาได้ ผสมเกลือ นิดหน่อย ไม่ต้องผสมน้ำนะครับ พอกติดผิวทั้งตัวกันหนังติดกระทะ 3. ทอดไฟอ่อน กลับเพียงครั้งเดียวไม่เกิน 2 ให้กรอบ ถึงเกือบกรอบ ไม่มีส่วนกรอบเลยแค่พอสุกจะไม่อร่อย (ถ้าชอบเนื้อแบบนั้นแนะนำกินเผาหรือนึ่งครับ) 4. เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 5. นำกระทะมาตั้ง เอาน้ำมันทอดเมื่อกี้ใส่ไปประมาณ1 ตะหลิว ใส่น้ำ 4 ตะหลิว (คร่าวๆสำหรับปลา 1 กก.) น้ำปลา 1-2 ตะหลิว แล้วแต่ชอบเค็ม มากน้อยนะครับ ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไป ไม่มีใช้น้ำตาลทรายได้ เร่งไฟให้เดือดคนให้เข้ากัน ชิมดูเค็มนำหวานตาม ประสานกันดี ปิดไฟ ยกราดบนตัวปลา ที่รอบนจาน ทิ้งไว้ซัก 5 นาทีให้เนื้อปลาดูดน้ำ กินกับผักชี พริกขี้หนูสวน ไม่ต้องใช้น้ำจิ้มครับ ถ้าทอดปลากรอบ อาจกินได้ทั้งตัว และใช้ได้กับปลาที่ไม่ค่อยสดแล้ว ที่นำไปนึ่งหรือเผาไม่เวอร์ค แบบนี้ก็น่าสนใจอีกเมนู..... ::002:: คงต้องเตรียมน้ำมันพืชขวดลิตรไปอีกสักสองขวด หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 12:59:34 PM ปลาเผาเกลือครับง่ายสุด ทำน้ำจิ้มเด็ด ๆ ไป..... + เหล้าดี ๆ ซะหน่อย :D~ แบบนี้ก็ง่ายดีนะครับ... ;D ปลาที่เหมาะกับเผาเกลือนี่ ปลาอะไรดีครับ แล้วรบกวนขอสูตรน้ำจิ้มด้วย... ::008:: มีเมนูแบบอื่นๆ อีกไหมครับพี่... ปลาที่เหมาะที่จะเผาเกลือก็คือปลาที่มีเกล็ดครับ ได้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็น ปลาทับทิม ปลาจะละเม็ด ปลานิล ฯลฯ :VOV: ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับพี่.... ยังไม่รู้เลยจะได้ปลาอะไรบ้าง....(พรานเบ็ดมือใหม่) ;D หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: steam.รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 01:06:50 PM เผาเกลือ ต้มยำ สามรส ฉู่ฉี่ นึ่ง แดดเดียว ลวกจิ้ม แต่ท่าได้เยอะกลัวกินไม่ทันก็ทำปลาร้าครับ ;D ;D
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: ทัดมาลา ขอเป็นข้ารองพระบาททุกชาติไป ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 01:26:31 PM ปลา.....ย่างกระบอกครับ
ถ้ามีกระบอกไม้ไผ่ลำใหญ่ๆ...สักบ้อง ปลาสักตัว สมุนไพรเล็กน้อย เอาปลาที่ควักไส้ทิ้งแล้ว ยัดตัวปลาด้วยสมุนไพรที่หาได้ ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ฯลฯ พันตัวปลาด้วยใบเตย หรือ ใบตอง ยัดเข้าไปในกระบอกไม้ไผ่ ทำจุกอุดปลายปากกระบอกด้วย ใบเตยหรือใบตอง แล้วย่างกระบอกไม้ไผ่ พลิกกระบอกให้ทั่วจนปลาสุก จะได้ปลากึ่งนึ่งกึ่งเผาครับ... หอมสมุนไพร จิ้มน้ำจิ้ม หรือ น้ำปลาดีๆ ข้าวสวยร้อนๆ ก็เติมข้าวแทบไม่ทันแล้วครับ หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: นายรัก-รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 01:43:50 PM เมนูของผม ดิบแบบธรรมชาติครับ ปลาหมกดินเหนียวครับ ใช้กับปลาเกร็ดทุกประเภทครับ พอได้ปลาก็ทุบหัวซะหน่อยจะไม่เป็นการทรมาณปลา เสร็จแล้วนำดินเหนียว(หาตามตลิ่งท้องน้ำนั่นแหล่ะครับ)มาหุ้มตัวปลา กะให้ความหนาของดินประมาณ 1-1.5 เซนต์ เสร็จแล้ว เกลี่ยกองไฟ นำตัวปลาพอกดินเหนียว โยนลงไปแล้วกลบไฟตามเดิม กะเวลาประมาณ 5-10 นาที(แล้วแต่ขนาดของปลา) เท่านี้ก็เรียบร้อยครับ เวลาแกะดิน เกล็ดปลาจะแนบติดกับดินเลย นำเนื้อปลามาจิ้มน้ำจิ้ม หรือเกลือได้เลย เพราะเนื้อปลาจะหวานตามธรรมชาติของปลาสดอยู่แล้วครับ
ป.ล.วิธีสังเกตุว่าปลาสุกพอดีหรือไม่ สังเกตุจาก ดินที่นำมาพอกตัวปลาครับ เนื้อดินจะสุกแข็ง และแตก ระแหง ลองหาไม้มากดตรงเนื้อดินดูนะครับ ถ้ากดดินแล้วหยุ่นๆ แสดงว่าเนื้อปลายังสุกไม่ทั่วถึงครับ :D~ :D~ :D~ :D~ หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: JUNGLE ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 02:39:27 PM เมนูของผม ดิบแบบธรรมชาติครับ ปลาหมกดินเหนียวครับ ใช้กับปลาเกร็ดทุกประเภทครับ พอได้ปลาก็ทุบหัวซะหน่อยจะไม่เป็นการทรมาณปลา เสร็จแล้วนำดินเหนียว(หาตามตลิ่งท้องน้ำนั่นแหล่ะครับ)มาหุ้มตัวปลา กะให้ความหนาของดินประมาณ 1-1.5 เซนต์ เสร็จแล้ว เกลี่ยกองไฟ นำตัวปลาพอกดินเหนียว โยนลงไปแล้วกลบไฟตามเดิม กะเวลาประมาณ 5-10 นาที(แล้วแต่ขนาดของปลา) เท่านี้ก็เรียบร้อยครับ เวลาแกะดิน เกล็ดปลาจะแนบติดกับดินเลย นำเนื้อปลามาจิ้มน้ำจิ้ม หรือเกลือได้เลย เพราะเนื้อปลาจะหวานตามธรรมชาติของปลาสดอยู่แล้วครับ ป.ล.วิธีสังเกตุว่าปลาสุกพอดีหรือไม่ สังเกตุจาก ดินที่นำมาพอกตัวปลาครับ เนื้อดินจะสุกแข็ง และแตก ระแหง ลองหาไม้มากดตรงเนื้อดินดูนะครับ ถ้ากดดินแล้วหยุ่นๆ แสดงว่าเนื้อปลายังสุกไม่ทั่วถึงครับ :D~ :D~ :D~ :D~ ใช้กับปลาช่อน... เหมาะนักแล... :D~ :D~ :D~ หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 02:41:10 PM แนะนำว่าให้สั่งอาหารจากเจ้าของแพพักไว้ด้วยนะครับ เผื่อพลาด ::005:: ::005:: ::005::
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: พญาจงอาง +รักในหลวง+ ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 03:26:26 PM ..ชะโดทำปลาส้มสับห่อใบตองกล้วยครับ ทำง่ายด้วยแค่มีเกลือกระเทียมกับข้าวเหนียว ปรุงรสตามชอบไม่ใช่ชูรสก็ได้ ห่อไว้2-3วันก็ทอดเป็นกับแกล้มได้แล้ว แหล่มครับขอบอก.. ::002:: :D~
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 03:28:36 PM ..ชะโดทำปลาส้มสับห่อใบตองกล้วยครับ ทำง่ายด้วยแค่มีเกลือกระเทียมกับข้าวเหนียว ปรุงรสตามชอบไม่ใช่ชูรสก็ได้ ห่อไว้2-3วันก็ทอดเป็นกับแกล้มได้แล้ว แหล่มครับขอบอก.. ::002:: :D~ ส่มปาโด ::005:: ระวังผิดกะบูนเด้อครับอาจารย์ ::008:: ::005:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Southlander ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 04:48:37 PM ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ
ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: จอยฮันเตอร์ ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 04:50:23 PM ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ รายนั้นเก่งแค่หน้าบ้านครับ ::005::ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Desperado - รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 04:58:04 PM แหะๆ จับได้กี่ตัวแล้วครับ แหม วางแผนซะ ;D
พูดถึงตกปลา เป็นช่วงเวลาที่ผมชอบมาก ผมจะชอบลองเหยื่อปลอมใหม่ๆ แปลก วันที่ผมตกปลาได้ โทรศัพท์มีมาทั้งวัน วันไหนตกไม่ได้ กริ๊งเดียวก็ไม่ได้ยิน ขอให้สนุกครับ ได้ปลาตัวใหญ่ๆ เยอะๆ ;D หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Southlander ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 05:01:53 PM ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ รายนั้นเก่งแค่หน้าบ้านครับ ::005::ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ อ๋อ ::005:: ::005:: ดีแล้วครับพี่ปลาที่อื่นจะได้ไม่เดือดร้อน ;D ;D กลัวจะออกไปร่ายมนต์นอกพื้นที่ ทีนี้ พระ เถร เณร ชี ได้ไม่ต้องทำอะไรต้องมานั่งเฝ้าปลาวัดกัน ::008:: ::008:: ::008:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 05:14:20 PM แนะนำว่าให้สั่งอาหารจากเจ้าของแพพักไว้ด้วยนะครับ เผื่อพลาด ::005:: ::005:: ::005:: อันนี้แน่นอนครับ เผื่อผิดพลาดทางเทคนิค... ::008:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 05:15:40 PM ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ อันนี้คงไม่ใช่แล้วครับ...เดี๋ยวจะโดนแซวว่า มาตกปลาดันพกปลากระป๋อง.... ::008:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 05:16:34 PM แหะๆ จับได้กี่ตัวแล้วครับ แหม วางแผนซะ ;D พูดถึงตกปลา เป็นช่วงเวลาที่ผมชอบมาก ผมจะชอบลองเหยื่อปลอมใหม่ๆ แปลก วันที่ผมตกปลาได้ โทรศัพท์มีมาทั้งวัน วันไหนตกไม่ได้ กริ๊งเดียวก็ไม่ได้ยิน ขอให้สนุกครับ ได้ปลาตัวใหญ่ๆ เยอะๆ ;D ไม่ประมาทครับ..ต้องวางแผนล่วงหน้า....เผื่อได้ปลาเยอะตามต้องการ.... ::008:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Choro - รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 07:04:08 PM ปลา 1 ตามสูตรแถวบ้านผมครับ ::008:: ::008:: เนื้อช่วงตัวลาบ โครงต้ม ที่เหลือส่วนห่างฉู่ฉี่
(http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=ED61_4B729FCB) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=ED61_4B729FCB) จากปลาไซค์นี้ นายแบบเพื่อนผมครับ (http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=FAEE_4B72A02E) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=FAEE_4B72A02E) หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: ระอา-รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 11:43:04 PM ไม่ทราบไปที่ไหนครับ ถ้ายังไม่มีผมพอจะแนะนำได้จาก กทม. ไปแค่ 150 กิโล
ช่วงนี้ปลานิลกำลังกิน ผมไปมาอาทิตย์ที่แล้ว ได้ปลานิล15ตัวเล็กสุดครึ่งโล ใหญ่สุดเกือบสองโล ปลาแรดตัวนึงสองโลกว่า กลางคืนมีปลากด ยี่สกได้บ้างแต่ไม่หนาตัว ตกง่ายๆตระก้อเบ็ดพวงเกี่ยวเม็ดโฟม หรือจะออกเรือไปตีชะโดกระสูบปลาช่อน ค่าเรือไม่เกินพัน เช้าๆมีไก่ป่าด้วย นกมีทั้งวัน ผมได้มานิดหน่อยพอกิน ::002:: ::014:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: Siri_Pat รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 09:45:39 AM ไม่ทราบไปที่ไหนครับ ถ้ายังไม่มีผมพอจะแนะนำได้จาก กทม. ไปแค่ 150 กิโล ช่วงนี้ปลานิลกำลังกิน ผมไปมาอาทิตย์ที่แล้ว ได้ปลานิล15ตัวเล็กสุดครึ่งโล ใหญ่สุดเกือบสองโล ปลาแรดตัวนึงสองโลกว่า กลางคืนมีปลากด ยี่สกได้บ้างแต่ไม่หนาตัว ตกง่ายๆตระก้อเบ็ดพวงเกี่ยวเม็ดโฟม หรือจะออกเรือไปตีชะโดกระสูบปลาช่อน ค่าเรือไม่เกินพัน เช้าๆมีไก่ป่าด้วย นกมีทั้งวัน ผมได้มานิดหน่อยพอกิน ::002:: ::014:: ที่ไหนหรือครับ ผมกะว่าจะไปเขาแหลม พอดีเพื่อนๆ ที่เคยไปเขาว่า โอเค.. หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 11:02:01 AM หมานๆเด้อครับ ;D
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 11:03:22 AM ถ้าไดไอ้ตัวนี้แบบผมแช่น้ำแข็งกลับบ้านเลยครับ ;D
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: submachine -รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 12:17:46 PM งั้นๆ แต่ละตัว ::001:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: JUNGLE ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 12:45:07 PM งั้นๆ แต่ละตัว ::001:: สู้ยำแตงกวาของพี่ซับก็ไม่ได้... ::007:: ::007:: ::007:: ....อะฟิ่วววววววววววว........ ::014:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: submachine -รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 12:56:17 PM ภาพจากเขื่อนรัชชประภา(เชี่ยวหลาน) ;D ;D ;D
(http://www.publichot.com/forums/attachment.php?attachmentid=20042&stc=1&d=1157982959) Click (http://images.google.co.th/imglanding?q=%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%99&imgurl=http://www.publichot.com/forums/attachment.php%3Fattachmentid%3D20042%26stc%3D1%26d%3D1157982959&imgrefurl=http://www.publichot.com/forums/showthread.php%3Ft%3D11319&usg=__Rvd-2QiECAF27bK7aiXsDut6I9w=&h=406&w=600&sz=87&hl=th&um=1&itbs=1&tbnid=msF0v775HY5MCM:&tbnh=91&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3D%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25B7%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2599%26hl%3Dth%26sa%3DN%26um%3D1&sa=N&um=1&start=0#tbnid=msF0v775HY5MCM&start=3) หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: พญาจงอาง +รักในหลวง+ ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 01:14:42 PM ..ท่าน soveat ปลาตองกางเยอะต้องเอามาลาบแล้วห่อหมกใบตองย่างไฟ แหล่มครับ อิจฉาแท้ๆอุดมสมบูรณ์จริงๆ.. ::002:: :D~
หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 03:19:29 PM ..ท่าน soveat ปลาตองกางเยอะต้องเอามาลาบแล้วห่อหมกใบตองย่างไฟ แหล่มครับ อิจฉาแท้ๆอุดมสมบูรณ์จริงๆ.. ::002:: :D~ แหม อ.ก็ หนองคายเยอะแยะไปหมดเลยครับ สมบูรณ์กว่าบ้านผมเยอะครับ ::008:: หัวข้อ: Re: + รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ + เริ่มหัวข้อโดย: soveat ชุมไพร ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 03:19:58 PM งั้นๆ แต่ละตัว ::001:: ไม่ได้กินด้วยใช่ม้า.... :DD :DD |