เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน
พฤษภาคม 17, 2025, 03:24:02 PM
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ข่าว
: เวบบอร์ดอวป.ยินดีต้อนรับสุภาพชนทุกท่าน กรุณาใช้คำสุภาพด้วยครับ
หน้าแรก
ช่วยเหลือ
ค้นหา
ปฏิทิน
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน
>
สนทนาภาษาปืน
>
หลังแนวยิง
(ผู้ดูแล:
ผองพัฒ
) >
เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
หน้า:
1
...
3
4
5
[
6
]
7
8
9
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ (อ่าน 11920 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #75 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 09:31:25 AM »
แบบนี้สิครับเสี่ยเบิ้ม...
แบบไฟฟ้า สายพาน...
พร้อม(ผ้า)กระดาษทรายสายพานความละเอียดซักสองสามเบอร์...
บันทึกการเข้า
แปจีหล่อ
Hero Member
คะแนน 6324
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 8251
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #76 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 10:00:17 AM »
ไหนๆก้มีกระทุ้นี้แล้วผมขอความรู้เกี่ยวกับการลับมีดหน่อยครับ ท้งอีโต้ อีเหน็บ มีดซุย ผมลับๆแทนที่มันจะคมแต่กลับทื่อไปเฉยเลยครับ มันมีขั้นตอนการลับยังไงวางมีดแบบไหนครับ
บันทึกการเข้า
สีกากีเป็นสีของดิน ข้าราชการควรต้องติดดิน ออกพื้นที่รับฟังปัญหาของชาวบ้าน ข้าราชการคือ ข้าที่ทำกิจการต่างๆให้กับพระราชา เครื่องแบบข้าราชการสีกากีคือสีแห่งข้ารับใช้แผ่นดิน
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #77 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 10:04:05 AM »
อ้างจาก: แปจีหล่อ ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 10:00:17 AM
ไหนๆก้มีกระทุ้นี้แล้วผมขอความรู้เกี่ยวกับการลับมีดหน่อยครับ ท้งอีโต้ อีเหน็บ มีดซุย ผมลับๆแทนที่มันจะคมแต่กลับทื่อไปเฉยเลยครับ มันมีขั้นตอนการลับยังไงวางมีดแบบไหนครับ
ขออนุญาตยกลิงค์มานะครับ...
ของน้องเอกแห่งเบลดรีวิว...บรรยายไว้ละเอียด ทำตามได้เลยครับ....
http://pinkcow.wordpress.com/
บันทึกการเข้า
PU45™
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3692
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 62457
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #78 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 11:00:04 AM »
ทั้งบานรีวิวและสไตร์คแบ็ค ออนเกือบทุกวันแต่ไม่ได้เข้าไปอ่านนานนับปีแล้วเรา
บันทึกการเข้า
เบิ้ม
"ชีวิตคนนั้นแสนสั้น ความดีนั้นจักคงทน"
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 6424
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 50462
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #79 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 12:48:03 PM »
อ้างจาก: tum610 ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 09:31:25 AM
แบบนี้สิครับเสี่ยเบิ้ม...
แบบไฟฟ้า สายพาน...
พร้อม(ผ้า)กระดาษทรายสายพานความละเอียดซักสองสามเบอร์...
นี่ขั้นลับ แต่ขั้นผลิตจำนวนมากๆ ผมว่าเขาน่าจะใช้เครื่องCNC เครื่องลับน่าจะเป็นระบบคอมฯนะครับ ชิ้นงานถึงออกมา100% พันชิ้นหมื่นชิ้น
แท่นลับนี้ก็ต้องใช้มือคน มือนิ่ง สายตาดี มีความรู้เรื่องมีดสูง ประสพการณ์สูง
https://www.google.co.th/search?client=firefox-a&hs=7iQ&hl=en&rls=org.mozilla:en-US:official&q=%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87CNC+%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%94&bav=on.2,or.r_cp.r_qf.&bvm=bv.46340616,d.bmk&biw=1024&bih=629&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=PS-PUcrRNNHPrQftsoGgCw
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: พฤษภาคม 12, 2013, 12:59:04 PM โดย เบิ้ม
»
บันทึกการเข้า
"ศรัทธาของท่าน ความเชื่อของท่าน ก็เป็นของท่าน ความเชื่อของเรา ศรัทธาของเรา ก็เป็นของเรา"
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #80 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 02:33:56 PM »
อ้างจาก: Udomkd ที่ พฤษภาคม 11, 2013, 02:34:48 PM
มาแร๊ะ...ขายอน ทำกับข้าวอย่างเดียว ใช้มีดทีเป็นสิบเล่ม
แค่นี้เอง....พี่เข้มก็พูดเกินไป....
แค่นี้ไปตลุยทั่วไทย...พร้อมกับมีดที่เปิดโซดา
ที่ไหนก็บ่ยั่น
สงสัยต้องไปหามีดซูชิเฟี๊ยว ๆ ซักเล่มแระ...
เมื่อตอนสาย พี่เข้มเอาทูน่ามาฝาก....
ส่วนท้อง และส่วนก้อนเนื้อ...
แรกกี๊ไปดูที่เซนทรัลมีมีดซูชิ แต่ยังไม่เป๊คเท่าไหร่...
เจ็ดร้อยกว่าบาทมั๊ง...คำบรรยายบนกล่องเป็นภาษาญี่ปุ่น
แต่ดูความเนียนแล้วยังไม่เนียนเท่าไหร่...เลยไม่ได้เอามา
ใช้เซรามิคจากจีนไปพลางก่อนก็ได้....
บันทึกการเข้า
JUNGLE
ดีชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงต่ำอยู่ที่ทำตัว
Hero Member
คะแนน 1203
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 17188
การต่อสู้คือชัยชนะ
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #81 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 03:34:46 PM »
อ้างจาก: tum610 ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 02:33:56 PM
อ้างจาก: Udomkd ที่ พฤษภาคม 11, 2013, 02:34:48 PM
มาแร๊ะ...ขายอน ทำกับข้าวอย่างเดียว ใช้มีดทีเป็นสิบเล่ม
แค่นี้เอง....พี่เข้มก็พูดเกินไป....
แค่นี้ไปตลุยทั่วไทย...พร้อมกับมีดที่เปิดโซดา
ที่ไหนก็บ่ยั่น
สงสัยต้องไปหามีดซูชิเฟี๊ยว ๆ ซักเล่มแระ...
เมื่อตอนสาย พี่เข้มเอาทูน่ามาฝาก....
ส่วนท้อง และส่วนก้อนเนื้อ...
แรกกี๊ไปดูที่เซนทรัลมีมีดซูชิ แต่ยังไม่เป๊คเท่าไหร่...
เจ็ดร้อยกว่าบาทมั๊ง...คำบรรยายบนกล่องเป็นภาษาญี่ปุ่น
แต่ดูความเนียนแล้วยังไม่เนียนเท่าไหร่...เลยไม่ได้เอามา
ใช้เซรามิคจากจีนไปพลางก่อนก็ได้....
ลุงตุ้มครับ... มีดเซรามิกนี่เวลาลับใช้ลับกับหินแบบไหนครับ...
บันทึกการเข้า
PU45™
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3692
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 62457
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #82 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 04:31:04 PM »
อ้างจาก: JUNGLE ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 03:34:46 PM
ลุงตุ้มครับ... มีดเซรามิกนี่เวลาลับใช้ลับกับหินแบบไหนครับ...
เท่าที่พอทราบมาบ้างคือลับไม่ได้ครับ ใช้หมดคม (ส่วนใหญ่หักก่อน) ก็เก็บเข้ากรุหรือทิ้งไป ..... ผิด/ถูกยังไงรอท่านอื่นชี้แจงครับ
บันทึกการเข้า
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #83 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 04:37:12 PM »
อ้างจาก: PU45™ ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 04:31:04 PM
อ้างจาก: JUNGLE ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 03:34:46 PM
ลุงตุ้มครับ... มีดเซรามิกนี่เวลาลับใช้ลับกับหินแบบไหนครับ...
เท่าที่พอทราบมาบ้างคือลับไม่ได้ครับ ใช้หมดคม (ส่วนใหญ่หักก่อน) ก็เก็บเข้ากรุหรือทิ้งไป ..... ผิด/ถูกยังไงรอท่านอื่นชี้แจงครับ
ตามลุงปูว่าครับ.... ลับไม่ได้ ต้องมีหินกากเพชรพิเศษสำหรับลับ....
แต่ก็ไม่แตกหักง่ายเหมือนกับเซรามิคถ้วยชามทั่ว ๆ ไปครับ...ค่อนข้างแกร่งและยืดหยุ่นพอสมควร....
เวลาใช้ก็ระวัง ๆ ไม่ไปสับของแข็ง ไว้ใช้แล่ เชือด อย่างเดียวครับ...
มีบางคน หยิบของผมไปเฉาะแงะผลฝรั่งกินซะงั้น....แต่มีดยังไม่เป็นไร...
ข้อดีที่เค้าว่าไว้คือ..แล่ปลา จะไม่ค่อยคาว...เพราะไม่เย็นและมีละอองสนิมเหมือนเหล็ก...
หั่นผลไม้เช่นแอปเปิ้ล ฝรั่ง วางไว้ก็ไม่ดำง่าย.... เค้าว่ากันอย่างงั้นครับ...
บันทึกการเข้า
อรชุน-รักในหลวง
หมู่โลหิต O
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 1599
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 10265
ขาย-อัพเกรด คอมพิวเตอร์และอุปกรณ์ต่อพ่วง
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #84 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 04:39:21 PM »
มีดเซรามิคใช้หินกากเพรชลับคมครับ
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: พฤษภาคม 12, 2013, 04:41:34 PM โดย อรชุน-รักในหลวง
»
บันทึกการเข้า
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #85 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 04:45:43 PM »
เกี่ยวกับมีดเซรามิคครับ.....
จุดเด่น
รักษาความคมได้นาน เนื่องจากใบมีดมีความแข็งมาก เมื่อลับคมแล้วจึงใช้ได้นานโดยไม่สูญเสียความคม
กลิ่นไม่ติดมีด เนื้อวัสดุเซอร์โคเนียไม่มีลักษณะรูพรุน จึงไม่เก็บกลิ่น สามารถใช้หั่นของสดหลายชนิดได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องกังวลว่ากลิ่นอาหารจะปนกัน เมื่อต้องการเปลี่ยนชนิดอาหารที่หั่น เพียงนำมีดไปล้างด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย ก็นำไปหั่นอาหารชนิดอื่นต่อได้ทันที
สุขอนามัย ใบมีดเซอร์โคเนียมีรูหรือร่องขนาดเล็กบนพื้นผิวน้อยมาก จึงไม่มีที่เก็บสิ่งสกปรก และรอยเปื้อน
น้ำหนักเบา ช่วยให้ผู้ใช้ไม่เมื่อยล้าบริเวณแขน และไหล่
ไม่เป็นสนิม
ตกไม่แตก เซอร์โคเนียเป็นเซรามิกที่มีความแข็งสูง และทนแรงกระแทกได้ดี ดังนั้นหากเผลอทำตกพื้น ใบมีดจะไม่แตก
จุดด้อย
ความเปราะ (Brittleness) แม้มีดเซรามิกจะมีความแข็งกว่าเหล็กชุบแข็ง แต่ใบมีดก็หักได้หากใช้งานไม่เหมาะสม มีดเซรามิกไม่เหมาะสำหรับสับของแข็ง เช่น อาหารแช่แข็ง กระดูก เป็นต้น ด้วยเหตุที่ใบมีดถูกลับจนบางมาก การใช้มีดสับ หั่นของแข็งทำให้คมมีดบิ่นได้ ซึ่งการแก้รอยบิ่นจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะ
ประโยชน์ใช้สอย มีดเซรามิกทุกชนิดเป็นมีดใช้งานเฉพาะ เช่น การหั่น แล่ เฉือน เป็นต้น ไม่ควรใช้สับ หรือใช้งานอเนกประสงค์
การลับมีด ต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะจากบริษัทผู้ผลิต
ราคาสูง
http://www.mtec.or.th/index.php?option=com_content&task=view&id=1633&Itemid=176
บันทึกการเข้า
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #86 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 04:46:16 PM »
อ้างจาก: อรชุน-รักในหลวง ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 04:39:21 PM
มีดเซรามิคใช้หินกากเพรชลับคมครับ
บันทึกการเข้า
PU45™
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3692
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 62457
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #87 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 04:46:56 PM »
ขอบคุณครับท่าน tum610
บันทึกการเข้า
soveat ชุมไพร
มือสังหารคันคากหมุ่น พรานปลาวัด พราน28k สมช. เลขที่ 1475
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3429
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 30132
เลือดกรุ๊ป โอละนออออออออออออ
เว็บไซต์
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #88 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 08:28:32 PM »
ไร้สาระจ๊น มีดไรแพงไม่เข้าท่า เอาตรากีวีไปใช้ซะ
บันทึกการเข้า
จะปิดทอง หลังองค์ พระปฏิมา
เบิ้ม
"ชีวิตคนนั้นแสนสั้น ความดีนั้นจักคงทน"
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 6424
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 50462
Re: เรื่อง"มีด"สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารครับ
«
ตอบ #89 เมื่อ:
พฤษภาคม 12, 2013, 08:38:09 PM »
อ้างจาก: JUNGLE ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 03:34:46 PM
อ้างจาก: tum610 ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 02:33:56 PM
อ้างจาก: Udomkd ที่ พฤษภาคม 11, 2013, 02:34:48 PM
มาแร๊ะ...ขายอน ทำกับข้าวอย่างเดียว ใช้มีดทีเป็นสิบเล่ม
แค่นี้เอง....พี่เข้มก็พูดเกินไป....
แค่นี้ไปตลุยทั่วไทย...พร้อมกับมีดที่เปิดโซดา
ที่ไหนก็บ่ยั่น
สงสัยต้องไปหามีดซูชิเฟี๊ยว ๆ ซักเล่มแระ...
เมื่อตอนสาย พี่เข้มเอาทูน่ามาฝาก....
ส่วนท้อง และส่วนก้อนเนื้อ...
แรกกี๊ไปดูที่เซนทรัลมีมีดซูชิ แต่ยังไม่เป๊คเท่าไหร่...
เจ็ดร้อยกว่าบาทมั๊ง...คำบรรยายบนกล่องเป็นภาษาญี่ปุ่น
แต่ดูความเนียนแล้วยังไม่เนียนเท่าไหร่...เลยไม่ได้เอามา
ใช้เซรามิคจากจีนไปพลางก่อนก็ได้....
ลุงตุ้มครับ... มีดเซรามิกนี่เวลาลับใช้ลับกับหินแบบไหนครับ...
โห....จารเล่นถ่ายปลาซะน้ำยายไหย
บันทึกการเข้า
"ศรัทธาของท่าน ความเชื่อของท่าน ก็เป็นของท่าน ความเชื่อของเรา ศรัทธาของเรา ก็เป็นของเรา"
หน้า:
1
...
3
4
5
[
6
]
7
8
9
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
ศูนย์ข้อมูล อวป.
-----------------------------
=> ประกาศ
=> แจ้งข้อผิดพลาดของระบบเว็บ
-----------------------------
สนทนาภาษาปืน
-----------------------------
=> สนทนาภาษาปืน
===> THE DOUBLE GUN & RIFLE CONNOISSEUR
===> PHOENIX IPSC CLUB
===> Airguns Corner
===> IPSC THAILAND
===> IDPA THAILAND
=> หลังแนวยิง
===> ***รวมพลคนอีสานเด้อ**
===> ซึมเศร้าทีม
===> รวมพลคนภาคเหนือ
===> ห้องภาพ อวป.
=> กิจกรรมและการแข่งขัน
=> ทดสอบปืน
กำลังโหลด...