ตุ๊กแก

[FUFUFUFU]

           ไม่รู้ว่าสมาชิกพี่ๆ ในเว๊ปนี้เคยกิน ตุ๊กแกไหมครับ
       ไครพอจะมีเมนูทำตุ๊กแกกินแกล้มเบียรมั้งครับ
   สาเหตุที่ถามแบบนี้ ก็เพราะว่ามีคนงานก่อสร้างในหมู่บ้านผม (ผมอาศัยอยู่ในหมู่บ้านนั้น)เค้าจับตุ๊กแกมากินเป็นเมนูอาหารทุกวัน
  เลยอยากรู้ว่ามันอร่อยไหม ไม่เคยลองแต่อยากลองครับ แต่เมนูที่เค้าทำกันผมกินไม่ลงครับ
 มันแลดูจะไม่ค่อยน่ากินเท่าไร เช่นเอาตุ๊กแกมาต้มใบมะขาม ซดน้ำ กินกับเหล้าขาว
 บางทีก็ป่นตุ๊กแก คือเอามาย่างไฟให้สุก แล้วสับๆๆๆๆ ใส่เครื่องเคียง พวกหอมกระเทียม พริกป่นแล้วเติมน้าปลาร้า จิ้มข้าวเหนี้ยวกัน
 คือผมอยากได้เมนู ดีๆกว่านี้จะลองให้คนงานเค้าทำให้กินครับ แลกกับเหล้าขาวให้เค้า  เพื่อเอามากินกับเบียรครับ

[ทิดเป้า]

 

เคยแต่คางคกครับ

[มือปืน อีโบ๊ะ]

--เคยกินแต่ " ตุ๊กแกตุ๋นยาจีน " ไม่เหมาะเป็นกับแกล้มเบียร์หรอกครับ. แต่ลองให้เขา " ลาบ " ให้ซิ อาจจะ " แซ่บ " ก็ได้นา.... ( ไม่เคยลองทำลาบ )

[PU45™]

อ๊ะจึ๋ยยยยยยย.........................

[ลานดาว]

เด็กๆ..มีคนย่างให้กิน
แก้โรคผอมแห้ง..เป็นตานขโมยค่ะ....

เดี๋ยวคงมีคนมาตอบเยอะค่ะ...
เคยมีกระทู้เมนู..ประเภทเลี้อยๆ..คลาน..มากเชียวค่ะ..

[Sticker]

..........แค่คิดก็หนาวแล้ว........ผมยังไม่เคยลองครับ....

[kanathip]

เคยแต่คางคกครับ

ยิ่งกว่าตุ๊กแกอีกครับพี่

[Kasalong]

คิดถึงท่าน okz ขึ้นมาทันที

[halls13]

  กินแล้วรายงานความอร่อยด้วยนะครับ

[M 60 - 7 รักในหลวง]

ต้องถลกหนัง ตัดหัว ตัดตีน ชำแหละ ล้างให้สะอาดทอดกระเทียม หรือย่างจนเหลืองกรอบ ผัดเผ็ดก็ได้ครับ ไม่ลองไม่รู้

[worth]

ต้องถลกหนัง ตัดหัว ตัดตีน ชำแหละ ล้างให้สะอาดทอดกระเทียม หรือย่างจนเหลืองกรอบ ผัดเผ็ดก็ได้ครับ ไม่ลองไม่รู้

                                                 
           

[lek]

จะบอกให้ตุ๊กแกคนอีสานปรกติจะไม่ทำร้ายมัน     เพราะว่าเสียงมันฟังเป็น "กั้บแก้"คือแก้ความเลวร้ายอะไรได้ประมานนั้น    แต่ถ้าเคยจับจะรู้ผิวมันสะอาดเป็นระเบียบน่าจับต้องมาก     ประมาน15-20ปีที่ผ่านมา   ตุ๊กแกถูกจับขายตัวละ8-10บาทแทบสูญพันธุ์     รู้สึกว่าจะเป็นสัตว์สงวนด้วยนะครับ
ที่บ้านผมโดนปืนอัดลมยิงเฉียดๆเลยไม่ค่อยเห็นแล้ว

[ป้อมทอง พรานชุมไพร]

   ๑.ทอดกระเทียมพริกไทย   อร่อยกว่าแย้   เนื้อแยะกว่า

     ๒.สับทั้งกระดูก   ผัดกระเพรา  รสชาดเยี่ยม

     เนื้อตุ๊กแก  เมื่อถลกหนังออกมาแล้ว  เนื้อขาวน่ากิน  ตัดหัวออกก็ไม่มีใครรู้แล้ว

     เนื้อตุ๊กแก  เหมือนกับ  เนื้อไก่ผสมเนื้อหมู  ถ้าสับทั้งกระดูก หลอกคนว่าไก่สับ สบม.

     ๓.สับเป็นท่อน ๆ  ทอดกรอบ  แล้วผัดพริกแกง  ใส่ใบโหระพาหน่อย เยี่ยม

แนะนำแค่สามเมนูก่อนก็แล้วกัน

     วิธีทำตุ๊กแก    เมื่อได้มาแล้ว  ตัดหัว  ตัดเท้า  ใช้มีดกรีดหนังตั้งแต่คาง

     ดึงหนังออกแบบถอดเสื้อ   ใช้มีดผ่าท้องควักเครื่องในออกล้างน้ำให้สะอาด  เสร็จแล้ว

[* : L๐OKPlaNoi *:.รักแม่]

ไม่รู้ว่าสมาชิกพี่ๆ ในเว๊ปนี้เคยกิน ตุ๊กแกไหมครับ
 ไครพอจะมีเมนูทำตุ๊กแกกินแกล้มเบียรมั้งครับ
 สาเหตุที่ถามแบบนี้ ก็เพราะว่ามีคนงานก่อสร้างในหมู่บ้านผม (ผมอาศัยอยู่ในหมู่บ้านนั้น)เค้าจับตุ๊กแกมากินเป็นเมนูอาหารทุกวัน
 เลยอยากรู้ว่ามันอร่อยไหม ไม่เคยลองแต่อยากลองครับ แต่เมนูที่เค้าทำกันผมกินไม่ลงครับ
 มันแลดูจะไม่ค่อยน่ากินเท่าไร เช่นเอาตุ๊กแกมาต้มใบมะขาม ซดน้ำ กินกับเหล้าขาว
 บางทีก็ป่นตุ๊กแก คือเอามาย่างไฟให้สุก แล้วสับๆๆๆๆ ใส่เครื่องเคียง พวกหอมกระเทียม พริกป่นแล้วเติมน้าปลาร้า จิ้มข้าวเหนี้ยวกัน
 คือผมอยากได้เมนู ดีๆกว่านี้จะลองให้คนงานเค้าทำให้กินครับ แลกกับเหล้าขาวให้เค้า เพื่อเอามากินกับเบียรครับ

           เคยแต่ชิิมครับพี่  เมนูนี้เรียกว่าต้มข่า ต๊กโต ตอนแรกก็เห็นเนื้อขาวๆ นึกว่าไก่  กิน ไปกินไปสังเกตุเห็นซี่โครงไก่ทำไมมันเล็กจัง  ถามเพื่อดูว่าเอาอะไรมาต้มเนี่ย เพื่อนถามว่าชิมแล้วรึยัง ผมก็บอกว่าชิมกล้ว  มันบอกหน้่าตาเฉยมึงเงียบไว้เนี่ยตุ๊กแก ฝีมือกูทำเอง  อ๊วกๆๆๆๆ กลางวงเลยครับ  ไอ้อหิวาต์  กรีนเลเบิล แกล้มต๊กโต...

[PU45™]

๑.ทอดกระเทียมพริกไทย อร่อยกว่าแย้ เนื้อแยะกว่า

 ๒.สับทั้งกระดูก ผัดกระเพรา รสชาดเยี่ยม

 เนื้อตุ๊กแก เมื่อถลกหนังออกมาแล้ว เนื้อขาวน่ากิน ตัดหัวออกก็ไม่มีใครรู้แล้ว

 เนื้อตุ๊กแก เหมือนกับ เนื้อไก่ผสมเนื้อหมู ถ้าสับทั้งกระดูก หลอกคนว่าไก่สับ สบม.

 ๓.สับเป็นท่อน ๆ ทอดกรอบ แล้วผัดพริกแกง ใส่ใบโหระพาหน่อย เยี่ยม

แนะนำแค่สามเมนูก่อนก็แล้วกัน

 วิธีทำตุ๊กแก เมื่อได้มาแล้ว ตัดหัว ตัดเท้า ใช้มีดกรีดหนังตั้งแต่คาง

 ดึงหนังออกแบบถอดเสื้อ ใช้มีดผ่าท้องควักเครื่องในออกล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้ว

ขอบคุณเฮียป้อมครับ อย่าลืม "พริกไทยอ่อน" ด้วยนะ ..........อิอิ กรีดแล้วถอดเสื้อ ........ เนื้อแดงแจ๋เลย