ถ้าจำไม่ผิดน่าจะเรียกว่า"หวาก"ครับ รอน้าจอยคนดั่งเดิมปัตตานีมายืนยันอีกทีครับ
บร้าเค้าคนกุงเตปนะ แบบน้ายุธท มีสามแบบ แบบแรกเค้าเรียก "น้ำตาลโตนด" เป็นน้ำตาลจากปลายงวงตาล จะหวานชื่นใจ แบบที่สอง
เค้าเรียก "ลูกยอด" เป็นน้ำตาลสดทีเค้าบีบใส่กระบอกไม้ไผ่ ตั้งแต่เช้า พอเย็นๆน้ำหวานที่ออกมาจะเริ่มหมักตัวเองเป็นแอลกอฮอนิดๆ แบบที่
สามนี้หนักไปทางเมาเลย เค้าเรียก "ตะหวาก หรือ หวาก" เค้าจะเอาลูกยอดที่เหลือไปใส่ในกระบอกไม่ไผ่ แล้วฝานเปลือกไม้เคี่ยมเผา หรือ
มะม่วงหิมมะพานต์ โบราณเชื่อกันว่าจะเป็นตัวเร่งให้เกิดแอลกอฮอ กับแกล้มสุดโปรดและเข้ากับตะหวาก คือปลากระดี่แดดเดียว หรือประเภทปิ้ง
ย่างออกเค็มนิดๆ หากไปเจอวงตะหวากเห็นเค้ากินปลากระดี่แดดเดียว คิดจะเอาหมูไก่ไปแลกหมดสิทธิ์ครับ สมัยเด็กๆ เสาร์-อาทิตย์ผมชอบ
ตามพ่อไปเที่ยวป่าบ้าง ไปตามบ้านพรรคพวกแกบ้าง เค้าจะนัดกันแต่เช้าวันเสาร์ ออกหาคูน้ำวิดปลากัน พอได้ปลาก็เอามาทำแดดเดียว กินกับ
ตะหวาก
