สืบเนื่องจากที่คุยกะลุงกันไว้เมื่อหลายวันก่อน
ทำให้มันคาใจ...น้ำลายเสอค้าง...
วันนี้ได้โอกาส เลยจัดซะ
เข้าตลาด...เดินหาวัตถุดิบสำคัญ... น้ำส้มโหนด
หากันทั้งหลาด ไปเจออยู่เจ้าเดียว...
เมนู ปลาบอก(Fish Say)ต้มส้มโหนด
ปลาบอกจากเลสาบสงขลา
เอกลักษณ์ประจำตัว เนื้อนุ่มมันไม่เหมือนกระบอกทางฝั่งอันดามัน
หยิบมาสามตัว.... ร้อยนึง
ปรุงเสร็จหอมฉุนน้ำส้มฟุ้ง...
เปรี้ยวนำ หวาน เค็ม เผ็ดตามมา .... ปรุงเอง ได้รสดั่งที่ลิ้นเราชอบ...
ยกจากเตาวางพักไว้สักครู่ ให้น้ำส้มคลายความฉุนซักหน่อย
กะไข่เจียว ไข่เป็ดใส่หอมหัวใหญ่
ทอดแบบใจเย็น ให้กรอบ ๆ หน่อย
หวานจากหอมหัวใหญ่
แก้เลี่ยนซักหน่อย
น้ำพริก กะปิจากเมืองแร่นอง และกุ้งแห้งจากที่เดียวกัน
ใช้พริกขี้หนูสวนแท้...ใส่ตำไปทั้งก้าน...หอม
หยอดน้ำส้มโหนดใส่ไปด้วย...เพิ่มความหอมและเปรี้ยว 5 5
หยิบแครอทแก้มแดงมาจิ้ม หวานกรอบ...
ปล.ตกกะใจกะราคาของปลาขี้ตังจุด....
โลละสี่ร้อย ... ตัวแต่ดเดียวประมาณสามนิ้วเรียง
แล้วจะกินอะไรมันน่ะนั่น ยังแต่หนังกะโดก...
