ปรึกษาปัญหาเกี่ยวกับสุราครับ

[J]

ผมมีปัญหาข้องใจนานปีเกี่ยวกับวิสกี้และบรั่นดีดังนี้ครับ
1.วิสกี้ที่จุกเป็นไม้ก๊อกแบบนี้เวลาเก็บนานๆ(7-8ปี)ต้องวางนอนแบบไวน์หรือไม่ครับ

2.วิสกี้ที่บรรจุขวดเก็บไว้นานๆ(เป็นสิบๆปี)แอลกอฮอล์จะระเหยออกมาได้ไหมครับ แล้วเก็บไว้ได้กี่ปีครับถึงจะไม่เสียรสชาต
3.คำถามคล้ายข้อหนึ่งแต่เป็นบรั่นดี
ขอบคุณครับ

[วุฒิ คนเล+รักในหลวง]

วิธีเก็บไม่ทราบครับ...............................................ทราบแต่วิธีกิน...........

[หงส์ซิ่ง ♥ รักในหลวง ♥]

ไม่เคยเหลือเก็บกับเขาเลยครับ

ยิ่งเก็บนานน่าจะยิ่งกลมกล่อม แต่กลิ่นจะไม่ค่อยมีครับ

[บาร์ท รักในหลวง]

เคยได้ยินมาว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีอายุการเก็บของมัน เวลาัมันอยู่ในถังไม้โอ๊ค ยิ่งบ่มนานยิ่งดีครับ แต่พอบรรจุขวดแล้วจะมีอายุการเก็บที่จำกัด ถ้านานเกินไปก็เสียได้ครับ  ไวน์พอเปิดแล้วดื่มไม่หมด เก็บนานก็เสียครับ

สาเหตุที่ต้องวางขวดไวน์ในลักษณะนอน(ผมเคยดูมาจากทีวี) ก็คือจุกขวดไวน์ที่เป็นไม้คอร์คมันแห้งได้ เวลาเปิดดื่มจุกอาจแตกแล้วลงไปในไวน์ ฉะนั้นเวลาเก็บต้องวางนอนเพื่อให้จุกคอร์คอมไวน์ไว้ให้ชุ่มอยู่ตลอด เนื้อไม้คอร์คจะจับตัว เวลาเปิดจะไม่แตกครับ

หลังๆเห็นไวน์ส่วนใหญ่หันมาใช้ฝาเกลียวกันหมดแล้ว ก็คงเพราะหลีกเลี่ยงปัญหานี้ด้วยครับ

[babygun]

ผมก็พอรู้มาบ้างครับว่า ไวน์ที่ต้องนอนไว้ เพราะว่าแอลกอฮอลล์จะได้ไม่ระเหยไป ยิ่งเก็บนานยิ่งอร่อย(เขาว่าอย่างนั้นนะครับ) เก็บไว้ที่เย็น จะป้องกันการระเหยได้ แต่เหล้าผมเคยเห็นไม่ว่าจะ สก็อต หรือ บรั่นดี ถ้าเก็บไว้นานมีระเหยแน่(เป็นขวดพลาสติก ฝาเกลียวธรรมดา ขวดเล็ก) เป็นเหล้าของป้าผม ป้าเก็บไว้สามสิบกว่าปีแล้ว บางขวดเหลือครึ่งเดียวเองครับ ส่วนตัวผมเคยเก็บแม่โขงไว้หกปี ยังไม่เกิดการระเหย แต่สีใสขึ้น(ตอนนี้ระเหยไปในวงเหล้าหมดแล้วครับ)รสชาดดีขึ้นมาก กลิ่นเบาลง แต่ดีกรีเหมือนเดิม กินแล้วก็ยังเมาเหมือนเดิม ถ้าพี่คิดเก็บไว้นานๆ ก็น่าจะเก็บแบบไวน์ก็ได้นะครับ

[Ramsjai]

เดี๋ยวก็มีผู้เชี่ยวชาญมาช่วยตอบเยอะเลยค่ะ 

[มะนาวโห่(ฮิ้ว)]

   ของดีๆ  ทั้งนั้นเลยครับ  ไอ้กระผมไม่เคยมีตังค์ซื้อกะเค้าซะด้วยดิ

[ทิดเป้า]

  โห....เข้ามาเก็บเกี่ยวความรู้ครับ...เคยเก็บไว้นานสุด ไม่เกิน 3 วัน

[นายอันตราย]

ผมไม่ถูกกันครับ กับของพวกนี้ เจอกันไม่ได้ ถ้าเจอ ต้องกลิ้งกันไปข้าง ................ไม่ขวดก็ผมละ เอิ๊ก


อื่ม..........................ผมสังเกตุการณ์ผ่านมา...........................ครับ

[A2708]

ผมก็เคยจะลองเก็บดู
แต่ปรากกฏว่าต้องมีเรื่องให้เอาออกมาเปิดทุกที
ที่มีเก็บไว้นานที่สุด น่าจะเป็น มังกรทอง ครับ
เก็บตั้งแต่ปี 2540 แล้ว ยังไม่ได้เปิดเลย เพราะเพื่อนๆไม่กินสงสัยจะ.....

[NatthaphoN_]

ผมเคยเปิดขวดนี้ขาดครับทั้งที่ก๊อกยังชุ่มอยู่ ถามว่าระเหยไหม๊ระเหยครับ ถามว่าควรเก็บให้วางนอนแบบไวน์ไหม๊อันนี้ไม่ทร่าบแน่แต่ที่ผมเก็บสะสมมาผมก็วางตั้งธรรมดา นานๆก็ไปเอียงขวดนิดนึงให้ก๊อกใด้สัมผัสดีกรีมั่งเพื่อความสุขเล็กๆน้อยๆ แว๊บๆเห็นขวดไวน์ที่นอนอยู่ด้านล้าน BIN 389หรือเปล่าครับ ปล.ไปสนทนากันมั่งนะครับ(คนคออ่อน)

[PU45™]

            พวกเครื่องดื่มทุกชนิดที่ฝาเปิดเป็นจุกไม้ค๊อค ควรวางนอนไม่ใช่อะไรหรอก

            เป็นเพราะกันไม่ให้จุกแห้งกรอบจนขึ้นรา อีกทั้งถ้าแห้งกรอบแล้วเวลาเปิดก็จะมีปัญหา

            จุกแตกหัก หรือร่อน จนร่วงไปผสมกับเครื่องดื่มนั้นๆ ทำให้ต้องเททิ้งบางส่วน หรืออาจเสียรสชาด


 

[ห ม า ย จั น ท ร์]

ผมไม่ถูกกันครับ กับของพวกนี้ เจอกันไม่ได้ ถ้าเจอ ต้องกลิ้งกันไปข้าง ................ไม่ขวดก็ผมละ เอิ๊ก


อื่ม..........................ผมสังเกตุการณ์ผ่านมา...........................ครับ

พ้ม........ม่าย มาว.........สักหน่อย 

[jakrit97 - รักในหลวง -]

ตอนเด็ก ๆ เคยเอาแม่โขงของพ่อไปซุกครับ มาเจออีกทีตอนโต น่าจะผ่านไปเป็นสิบปี ... สีเหล้าเปลี่ยนครับ คุณภาพไม่ทราบ เพราะพ่อผมกินเหล้าไม่ได้แล้ว

[PU45™]

      น้าจักรกฤษณ์นี่ซนน่าตีนะ