
มาแล้วปลาส้มนึ่่งไข่

เครื่องปรุง : ปล้าส้มชิ้นโต ๆ ๒-๓ ชิ้น ,กระเทียม หอมแดง ตามชอบ จะใส่พริกขี้หนูด้วยก็ได้ ,ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ ๓ ฟอง
วิธีทำ : ล้างปลาส้มให้สะอาดวางพักไว้ แล้วมาปอกหอมแดง กระเทียม ซอยเป็นชิ้นเล็ก-ใหญ่ตามชอบ (ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย)
เอาปลาส้มใส่ถ้วย ตีไข่+หอมแดง+กระเทียม+ซีอิ้วขาว ให้เข้ากัน ราดบนปลาส้ม แล้วเอาไปนึ่งนาน ๓๐-๔๕ นาที ก็สุกตามภาพ

หมายเหตุ : อาจตีตะไคร้พอแตก ๆ ใส่ลงไปในน้ำนึ่งด้านล่างก็ได้ จะได้หอมตะไคร้ด้วย