ในภาพเป็น ไข่ปลาดุกทะเล...ทำให้อร่อยยากถึงยากมาก
เพราะคาวจัด....ถ้าเอาไปแกงส้ม ต้องลวกหลาย ๆ น้ำ
ยังไม่นับถึงต้องใส่น้ำมะกรูดลงไปในแกงส้มอีก
เนื้อปลาดุกทะเล นิยมเอาไปผัดฉ่า.....ใส่เครื่องเทศแยะ ๆ
ขอไข่ปลาด้วยพี่ฟอ .......... อิอิอิ
งั้นเดี๋ยวจัดไข่ปลาอินทรี ไปให้.....แทนปลาเค็มก็ได้
หรือชอบไข่ปลาเรียวเซียว ล่ะ
ไข่ปลาอินทรี สามารถทำได้ทั้ง ต้มยำ แกงส้ม และข้าวต้มไข่ปลา
แต่เรียวเซียว ทำได้เฉพาะแกงส้ม หรือยำเฉย ๆ
ยำเฉย ๆ ทำไงอ่ะ....
ไม่เห็นเคยได้ยิน...
ล้างเกลือให้สะอาด ระวังไข่แตก คริ คริ แล้วนำไปลวกให้สุก
เอามายำปกติ แบบยำหอยแครงแหละครับ เจ้าป้า....คริ คริ
ส่วนไข่ปลาอินทรี มีไม่มากเหมือนไข่นังตูฯ เอ๊ย เรียวเซียวครับ
ทำได้ทั้ง ทอด ต้ม แกงส้ม ลวกจิ้ม ครับ....
