เมื่อคืนครึ้มใจ ทำคั่วกลิ้งกินดีกว่า
อ๊ะๆ รสชาติดีกว่าซื้อตามร้านเสียอีก
เรามาดูกัน
อันแรกเตรียมเครื่องพริกแกง
เอาพริกขี้หนูแห้งมาสักกำมือ
ตะไคร้ต้นครึ่งหั่นละเอียด
ข่าสักเล็กน้อย หั่นเหมือนตะไคร้
หอมแดงหัวขนาดเท่าปลายนิ้วชี้1หัว(ใส่มากจะมีกลิ่นหอมแดงนำมาก) หั่นพอใส่ครกตำได้ง่าย
กระเทียมแบบกลีบเล็กราวๆ7-8กลีบ(ไม่มีก็เอาแบบใหญ่ กะๆเอาให้ปริมาณเท่าๆกัน)
พริกไทยดำ(ไม่มีเอาขาวก็ได้) สัก30เม็ด (กะเอา ไม่เคยนับ)
ขมิ้นสัก1ข้อนิ้วก้อยครึ่ง
เกลือ ราวๆปลายช้อนชา
นำทั้งหมด ใส่ครกหิน โขลกรวมกัน
พอเริ่มยุบเข้ากัน ก็ใส่พริกขี้หนูสดเด็ดก้านอีกสัก10เม็ด โขลกต่อให้เข้ากันจนละเอียด
พอได้ที่ก็นำกะปิดีสักค่อนช้อนโต๊ะ (ในภาพใช้ช้อนส้อม) ใส่ลงในครก ใช้สากกะเบือขยี้ให้เข้ากับพริกแกง
