ไม่ได้ตั้งกระทู้มานานแล้ว วันนี้ขอเริ่มด้วยอาหารการกิน
เป็นวิธีการทำอาหารแบบง่ายๆตามสไตล์ของผมเอง อาจไม่เหมือนพ่อค้าแม่ค้า
หรือของคนอื่นทั่วไป ลองนำไปทำดูช่วงวันหยุดครับ ได้ผลอย่างไรแล้วบอกกันบ้าง
เริ่มแรกใช้เนื้อติดมันมีเอ็นติดบ้างก็ยิ่งดี ใครจะชอบเอ็นแก้วเอ็นกรอบก็สุดแล้วแต่
ต้มน้ำเดือดจัดใส่เนื้อที่หันเป็นก้อนใหญ่ๆลงไป น้ำเดือนอีกครั้งช้อนฟองและมันทิ้งให้หมด
เครื่องเทศ+เครื่องปรุงต่างๆอบเชย(cinnamon) โป๊ยก๊ก(star anise) ใส่พอประมาณเพิ่มความหอมดับกลิ่นควา
ข่า+กระเทียมดอง ข่าเพิ่มรสและดับกลิ่นคาว กระเทียมเพิ่มความหอมหวานกลมกล่อม
