แล้วจะดังเท่าหมี่โคราชไหมครับเนี่ยแม่ค้าร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช ไอเดียบรรเจิด ใช้ชามใหญ่เท่าอ่างล้างหน้า สั่งชามเดียวอิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัว
ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่ชุมชนหนองแก้ช้าง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ซึ่งมีร้านก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่งที่แปลกกว่าร้านทั่ว ๆ ไป
เนื่องจากใช้ชามขนาดใหญ่มาก โดยร้านนี้มีชื่อว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวชามอ่าง มี นางนิตยา คณะคำดี อายุ 54 ปี เป็นเจ้าของร้าน บรรยากาศ
ภายในร้าน มีลูกค้ามาอุดหนุนกันอย่างเนืองแน่น
นางนิตยา เล่าว่า สาเหตุที่ได้ชื่อว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวชามอ่าง เนื่องจากเศรษฐกิจในปัจจุบันข้าวของราคาแพงขึ้น ค่าครองชีพก็แพง
ทำให้ประชาชนได้รับความเดือดร้อนเป็นอย่างมาก ซึ่งตนก็เป็นแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวมาหลายปี เมื่อจะขึ้นราคาก๋วยเตี๋ยวก็เกรงว่าลูกค้าจะหนี
หายไปหมด ดังนั้น หากจะขึ้นราคาก็ควรจะเพิ่มปริมาณของก๋วยเตี๋ยวด้วย แต่ชามก๋วยเตี๋ยวในปัจจุบันมีขนาดเล็กเกินไป จึงได้ไอเดียใช้
ชามขนาดใหญ่แทน ซึ่งชามมีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 30 เซนติเมตร โดยตั้งราคาชามละ 50 บาท และได้ตั้งชื่อร้านตามที่ลูกค้าชอบเรียก
กันว่า ก๋วยเตี๋ยวชามอ่าง
ส่วนใหญ่จะพากันมาเป็นครอบครัว เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามมีปริมาณมาก ทั้งเส้น เนื้อ ลูกชิ้น และผัก ครบเครื่อง หลายคนจึง
รับประทานไม่หมด ต้องให้คนอื่นช่วยรับประทานด้วย สำหรับก๋วยเตี๋ยวชามอ่าง มีอยู่ 3 เมนูให้เลือก ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวหมูกรอบ,
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น และก๋วยเตี๋ยวขาหมู ซึ่งแต่ละวันจะมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุน เฉลี่ยขายได้วันละกว่า 300 ชาม เฉลี่ยรายได้ประมาณ
15,000 บาทต่อวัน โดยเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-16.00 น.
