ขอคนละเมนู(เข้าป่าต้องทำกับข้าวเป็น)

[kat]

ปรกติเข้าป่า offroad จะเตรียม ทูน่ากระป๋องไปเยาะๆ ผัดพริกแกง ผัดกระเพราป่า+หน่อไม้ป่า ยำแซบ ฯลฯอีกมากมาย

[หลวงริน - รักในหลวง]

ถอนขนย่างไฟให้มันแตก....ตัดหัวตัดตีนผ่าท้องควักเครื่องในทิ้ง....หาพริกขี้หนูใบกระเพรามะเขือหรือเท่าที่จะหาได้
ผัดให้สุกแล้วแกล้มเหล้าป่า....โฮ่โฮ่โฮ่...แซบ

[naisomchai]

ถ้ามีนก 2 ตัว
อยู่บ้านก็ ถลกหนังทิ้งไป เอาเครื่องใน หัว ขา ทิ้งไป สับชิ้นใหญ่เคล้าน้ำปลา ทอดกรอบก่อน
ผัดพริกแกง เอานกใส่ ตามด้วยกระชายหั่นฝอย พริกไทอ่อน ใบมะกรูด อ่าห์...1 จาน อาหร่อย
อยู่ริมทุ่ง ถลกหนังทิ้งไป เอาเครื่องใน หัว ขา ทิ้งไปเหมือนกัน สับชิ้นเล็ก
ผัดกับกระชาย พริกขี้หนู ถั่วฝักยาวหรือมะเขือหั่นละเอียดตามแต่จะหาได้ หนักพริกกับน้ำปลาเข้าไว้
กินกันได้ตั้งสองสามคน

....อย่างนี้ก็ต้องมีช้างด้วยซิ

แน่นอนเลยทีเดียว

เข้าป่าจะหาช้างได้อย่างไรครับ (นอกจากจะมีกระเหรี่ยงขี่รถป๊อกๆมาขาย)
ต้อง อุ๊ซิครับ หรือไม่ก็เหล้าป่าหรือ กระแช่ (ผสมยาฆ่าหญ้าด้วยจะได้ตาบอด)
ถึงจะซะจาย....

ช้างในขวดไงครับ...

นายสมชายขอเพิ่มเมนูไข่ครับ... ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม... สารพัดไข่...
ทำก็ง่าย ขนไปก็ง่าย... ลงว่าขนช้างในขวดไปได้... ก็เอาไข่ใส่กล่องโฟม ซุกไว้ในหม้อสนามฯ ซิครับ... เขาทำกัน ไม่แตกแน่ๆ...
อย่าไปยิงนกเล๊ย... สงสารมัน

[สหายแป๋ง คนดง]

ผมว่าว่างๆท่านokzไปกับผมดีกว่าครับ  ชอบแบบไหนผมจะทำให้กินครับจะเอาเป็นกับข้าวหรือจะเอาเป็นกับแกล้มดีครับ  อดีตสมัยผมเรียนอยู่ราชบุรีไปเข้าป่าแถวต่อเขตเมืองกาญจน์  ผมทำหน้าที่เป็นจุมโพ่ ครับ(กระเหรี่ยงสอนมาภาษาเขาแปลว่ากุ๊กครับ)  ทำทีไหร่ไม่พอกินทุกทีครับไม่ได้อร่อยมากมายหรอกครับ  แบบว่าไป7-8คนได้มา2-3ตัวอย่างท่านokzว่านี่แหละครับ  แฮะๆๆๆๆ

[submachine -รักในหลวง-]

ว่าแล้วขอบอกนี้ดนึง

จริงๆแล้วนกเขา ไม่ใช่นกในป่าหรอกครับ
นกเขาอยู่ในทุ่งนามากกว่า
โอกาสเข้าป่าไปยิงนกเขา หมดสิทธิ
 

นกในป่าที่อยู่ใกล้ๆพอยิงได้ ตัวจะเท่าหัวแม่มือ
(อาทิ นกกระเด้าดิน นกปรอดหัวโขนหรือทางใต้เรียกนกกรงหัวจุก)

ส่วนที่ตัวโตๆกว่านั้น พอกินอิ่ม
ส่วนใหญ่จะไม่มีโอกาสเข้าใกล้หรอกครับ แค่ต้นไม้ที่พวกเกาะก็เเหงนกันคอตั้งบ่าแย้ว...
ลูกกรดสอยไม่ถึง

ลองๆถามนักดูนกดูครับ

[coda]

...แถวๆ ที่ผมอยู่ นกเขาเล็กเยอะมากๆ ครับ น่ารักดี ไม่คิดจะยิงมันเลยครับ (เพราะผมยังพอหาอย่างอื่นกินได้อ้ะ)

...สมัย 30 ปีก่อนเห็นแต่ตัวที่อยู่ในกรง  แต่ระยะหลังเนี่ยเห็นมันอยู่ตามธรรมชาติแยะครับ



ี้

[สหายแป๋ง คนดง]

ว่าแล้วขอบอกนี้ดนึง

จริงๆแล้วนกเขา ไม่ใช่นกในป่าหรอกครับ
นกเขาอยู่ในทุ่งนามากกว่า
โอกาสเข้าป่าไปยิงนกเขา หมดสิทธิ
 

นกในป่าที่อยู่ใกล้ๆพอยิงได้ ตัวจะเท่าหัวแม่มือ
(อาทิ นกกระเด้าดิน นกปรอดหัวโขนหรือทางใต้เรียกนกกรงหัวจุก)

ส่วนที่ตัวโตๆกว่านั้น พอกินอิ่ม
ส่วนใหญ่จะไม่มีโอกาสเข้าใกล้หรอกครับ แค่ต้นไม้ที่พวกเกาะก็เเหงนกันคอตั้งบ่าแย้ว...
ลูกกรดสอยไม่ถึง

ลองๆถามนักดูนกดูครับ

   นกพวกนี้ชอบอาศัยตามชายป่าครับ  ยิ่งถ้าเป็นป่าที่มีไร่สวนยิ่งชุมครับ  จากประสบการณ์ที่ผมเที่ยวป่ามาพวกเราไปกันเพื่อเป็นการผ่อนคลายครับถือเป็นกิจกรรมนันทนาการ  ไม่ได้หวังล่าเป็นกิจจะลักษณะ  ไปแบบหาความหนุกหนาน  ผมเคยไปเข้าแถวอ.เลิงนกทา  ซึ่งเป็นป่าต่อเขตเทือกเขาภูพาน(ปัจจุบันถนนและความเจริญแบ่งแยกแล้วครับ)  บางวันต้องกินข้าวเหนียบกับตำแตง+ปลากระป๋องครับ  ชาวบ้านแถวนั้นตั้งสมญานามให้ว่า"พรานบักแตง"  อ่านเป็นภาษาอิสานนะครับ  ทุกวันนี้ต้องลดละเลิกแล้วครับ  อนุรักษ์ไว้ให้ลูกหลานดูกัน

[จอยฮันเตอร์]

สมัยก่อนที่เดินป่าส่วนมากไม่ค่อยจะพกพาอะไรไปมาก มีพริก เกลือ กระเทียม พวกเครื่องเทศ เช่น กระเพราก็หาในป่าเอาส้มป่า เพียงเท่านี้ก็แกงได้แล้ว ตอนเดินป่าหิวเข้าแล้วอะไรก็อร่อยครับ แต่ที่ขาดไม่ได้ เชี่ยงชุน หรือเหล้าขาวครับ ขาดสองอย่างนี้งานกร่อยครับ โซดาน้ำแข็งไม่ต้องพูดถึง

[Th@mes]

สมัยก่อนที่เดินป่าส่วนมากไม่ค่อยจะพกพาอะไรไปมาก มีพริก เกลือ กระเทียม พวกเครื่องเทศ เช่น กระเพราก็หาในป่าเอาส้มป่า เพียงเท่านี้ก็แกงได้แล้ว ตอนเดินป่าหิวเข้าแล้วอะไรก็อร่อยครับ     แต่ที่ขาดไม่ได้ เชี่ยงชุน หรือเหล้าขาวครับ      ขาดสองอย่างนี้งานกร่อยครับ โซดาน้ำแข็งไม่ต้องพูดถึง

 อ้าวแล้วเซี่ยงชุนและเหล้าขาวมาจากไหนขรับ   ตอนเข้าป่ามีแต่เครื่องเคียงอาหารน่ะ    ท่านทราบหรือไม่ว่าวิธีทำเหล้าเซี่ยงชุนน่ะ    เขามีกรรมวิธีการผลิตอย่างไร     เซี่ยงชุนแตกต่างจากเหล้าขาวตรงที่เวลาทำ   เขาใส่เครื่องเทศลงไปด้วย    แต่ก็ยังไม่มีสีดำ เขาใช้วิธีเผากระสอบป่านที่เราใส่ข้าวสารกระสอบละ  100 กก.  ให้ไหม้แล้วเอาไปหมักกับเหล้า   จะได้สีดำ   กระสอบป่านที่เอามาเผา   ทำมาจากปอ   ป่าน   บริโภคแล้วไม่อันตราย       แต่การดื่มแอลกอฮอล์    มันอันตรายครับ   กระสอบที่ว่านั่นเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้เห็น    ปัจจุบันเขาใช้กระสอบพลาสติค     

[oud]

ว่าแล้วขอบอกนี้ดนึง

จริงๆแล้วนกเขา ไม่ใช่นกในป่าหรอกครับ
นกเขาอยู่ในทุ่งนามากกว่า
โอกาสเข้าป่าไปยิงนกเขา หมดสิทธิ
 

นกในป่าที่อยู่ใกล้ๆพอยิงได้ ตัวจะเท่าหัวแม่มือ
(อาทิ นกกระเด้าดิน นกปรอดหัวโขนหรือทางใต้เรียกนกกรงหัวจุก)

ส่วนที่ตัวโตๆกว่านั้น พอกินอิ่ม
ส่วนใหญ่จะไม่มีโอกาสเข้าใกล้หรอกครับ แค่ต้นไม้ที่พวกเกาะก็เเหงนกันคอตั้งบ่าแย้ว...
ลูกกรดสอยไม่ถึง

ลองๆถามนักดูนกดูครับ

รักธรรมชาติ 

[carrera]

เข้าป่าลึกๆต้องกินอาหารญี่ปุ่นครับ มาม่า ถ้ามีกุ้งแห้ง กับไข่ไปด้วยก็หรูแล้วครับ

[onemore]

ผมเคยเข้าป่าไปกับพรานชาวบ้านครับ เขายิงได้ "นกเขาเขียว"ครับ เนื้อหนาเป็นนิ้ว มันจะเกาะอยู่บนต้นไม้ใหญ่สูงลิบเลย ยิงได้ 3 ตัวใช้หม้อขนาด 9 นิ้ว แทบล้นหม้อเลยครับ ตัวใหญ่มากๆครับ พรานจะเอาพวกเครื่องปรุงขึ้นไปให้พอกับการทำอาหารทุกมื้อ เขาจะใช้กระถางที่ใช้รองน้ำยางพารา ทำครกครับ สากไปหาเอาในป่า ผัดกระเพรานกรสจัด ต้องหุงข้าวสองรอบถึงพอครับ 

[อั้มแมน]

ส่วนใหญ่ นกเขาที่ เค้ากินกัน  จะเป็น  นกเขาไฟ  ตัวจะใหญ๋หน่อย   แต่ ก็ทานอร่อยแหละ ครับ    นกเขาน่าจะยิงทานได้เนาะ แต่ถ้า  นกหายาก อย่าไปยิงมันเลย  เก็บไว้   นกเขา มันออกลูกเยอะ ลดจำนวนบ้างก็ดี  เดี๋ยวเหมือน จิงโจ้  อ่ะคร้าบบบบบ

[boon]

เอาอย่างนี้ก็แล้วกันสมมุติว่ายิงนกเขาได้สองตัวจะทำอะไรกินดี(ทุกกระบวนเลยนะครับ)

นกเขาผมไม่ยิงครับ นกของเราผมก็ไม่ยิงเหมือนกันครับ 

[ดี๋]

ถอนขนสับใส่กระบอกไม้ไผ่ โยนน้ำพริกเข้าไป เกลือ ผักสารพัดที่หาได้ มะเขือพวง แค่นี้ก็อร่อยได้ไม่แพ้ภัตตาคารแล้วครับ