อันว่าปลาหนังนั้น เอามาทำอาหารดังนี้
ต้มส้มใบมะขามอ่อน - ปลากดไข่เต็มท้องทุกชนิด ปลาหมู สองอย่างนี้ชีวิตนี้ต้องกินให้ได้
ฉู่ฉี่ - ปลาแขยงไข่เท่านั้น สุดยอดแห่งปลาที่ฉู่ฉี่ จะแขยงธง แขยงใบข้าว แขยงข้างลาย ได้ทั้งนั้น
ลวกจิ้ม - ปลาคัง ปลาบึก หาตัวใหญ่ๆสัก5 ก.ก.ขึ้นไป ถ้าได้ปลาแค้จะสุดยอดมาก
ผัดเผ็ด - ปลาดุกอุยเท่านั้น
แกงหน่อไม้ดอง - แขยงข้างลายไข่เท่านั้นห้ามเอาอย่างอื่น อนุโลมให้ใช้ปลาหลดได้
ปลาแดดเดียว - ปลารากกล้วยคือสุดยอด
ห่อหมกปลา - ปลาสวายสุดยอด ปลาช่อนชิดซ้าย ใช้เนื้อส่วนท้อง จะแหล่มมาก
ต้มยำไข่ปลา - ไข่ปลาเค้า หาให้ได้ลอนขนาดข้อมือ สวรรค์อยู่แค่เอื้อมแล้ว
ย่าง - ปลาดุกอุย สุกแล้วแกเนื้อออกมาจิ้มน้ำปลานิดๆอย่าใช้อย่างอื่น น้ำปลาเท่านั้น
ทอด - ปลานาง น้ำเงิน แดง เซือม หากินให้ได้ครับ
ทั้งหมดนี่ ในชีวิตเราต้องหากินให้ได้ครับ มิเช่นนั้นเสียดายไปจนตาย
