เห็นรูปนี้ก็รู้แล้วว่าท่านเจ้ามาต้อนรับ
ตอนนี้ยังอยู่ภูเก็ตครับพี่ ถ้าเป็นผมไปต้อนรับ รูปหอยนางรมต้องปรุงไว้เรียบร้อยแล้วสิครับ....แขกตักใส่ปากอย่างเดียว
โรยเกลือป่น1หยิบมือ , นับอย่างน้อย1-5แล้วค่อยบีบมะนาวลงไป(ถ้าเป็นราดน้ำจิ้มซีฟู๊ดให้พยายามเลือกตักแต่น้ำๆ) , หยอดศรีราชาลงไปค่อนๆช้อนโต๊ะ , วางพริกขี้หนู1เม็ดเล็ก , กระเทียมปอก1กลีบกลาง , ตักหอมเจียวโปะไปเยอะๆแต่อย่าเยอะจนขม , เด็ดยอดกระถินใส่ลงไปข้างตัวหอยพอประมาณ...เตรียมไว้อีก2กิ่งเผื่อเด็ดเข้าปากตามหลัง
ทั้งหมดนี่ต้องทำตามลำดับ แล้วจะอาหย่อยมากกกก
