ดอกพระจันทร์(moonflower)หรือดอกไม้จีน ใช้ดอกในการประกอบอาหาร ถูกต้องไหมเอ่ย
ดอกไม้จีน.....ถูกต้องแล้วครับ แต่จะใช่ดอกพระจันทร์ (moonflower) หรือปล่าวไม่แน่ใจครับเพราะยังไม่มีข้อมูลยืนยันที่ชัดเจน ดอกไม้จีนชนิดที่นำมาโพสต์เป็นชนิด Daylily ตามข้อมูลทางวิชาการที่อาจารย์ผณิศวรกรุณานำเสนอไว้ครับ
บวกให้ 1 แต้มครับที่ตอบได้ถูกต้องพร้อมข้อมูลประกอบ
"ดอกไม้จีน" ที่กินเป็นผัก (กิมจำฉ่าย หรือ กิมจำเช่า แปลว่า ผักเข็มทอง, หญ้าเข็มทอง) มีความสับสนอยู่บ้าง เพราะส่วนใหญ่จะเห็นแต่ดอกแห้งวางขาย
ภาพของคุณ swallow น่าจะเป็น Daylily ครับ เรียกชื่อนี้เพราะบานแค่วันเดียว สกุล Hemerocallis ไม่อยู่ในวงศ์ Liliaceae (ลิลี่)
ซึ่งต้นนี้เป็นไม้ลงหัว จะกินดอกสดต้มน้ำแกงต้องเอาเกสรออกอย่างที่คุณ Lux ferrer บอกไว้ถูกต้องครับ มีฤทธิ์เป็นยาถ่ายค่อนข้างแรง
อีกต้นหนึ่งที่เรียก "ดอกไม้จีน" เหมือนกัน คือ Moonfower (ดอกบานดึก) ครับ ลักษณะเป็นไม้เลื้อย ขณะนี้มีการเพาะขายกันมาก
ดอกของมัน ดูแล้วหน้าตาไม่เหมือน "กิมจำฉ่าย" คือยาวกว่าเขามาก แต่คนเพาะขายก็ยืนยันว่าเป็น "กิมจำฉ่าย" เข่นกัน
ตามลิงค์นี้ครับ
http://www.bcrmshop.com/wizContent.asp?wizConID=65&กราบขอบพระคุณท่านอาจารย์ผณิศวรครับ ที่กรุณาให้ข้อมูลทางวิชาการประกอบเป็นวิทยาทาน พอดีผมกำลังเก็บรวบรวมข้อมูลของดอกไม้จีนอยู่ เนื่องจากข้อมูลที่มีอยู่ในขณะนี้อยู่อย่างกระจัดกระจาย อยากจะรวบรวมและเรียบเรียงให้อยู่ในที่เดียวกัน และเพื่อนสมาชิกท่านใดพอทราบแหล่งข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาโพสต์แจ้งได้นะครับ... ขอบคุณอีกครั้ง
