สาระน่ารู้เกี่ยวกับมันกุ้งครับ

[hare]

พึ่งได้รับเมล์เลยเอามาแบ่งกันอ่านครับ ไม่รู้ว่าเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนหรือเปล่า 

กว่าจะรู้ก็ครี่งหนึ่งของชีวิตแล้ว   เฮ้อ   หลงกินเข้าไปตั้งนาน

มันกุ้ง ที่ชอบกินกันรู้มั๊ยคืออะไร

มันกุ้ง มันปู คือ ตับ ทำหน้าที่เหมือนตับของสัตว์อื่นๆ

คือ กรองสารพิษและเชื้อโรคออกจากกระแสเลือด

สร้างน้ำย่อย จึงเป็นที่รวมของสารพิษต่างๆ

( หน้าตาไม่เห็นจะเหมือนตับมนุษย์หรือตับไก่ตรงไหน)

เวลาตรวจหาสารโลหะหนักหรือสารพิษต่างๆ

จึงใช้ส่วนหัวที่มีมันไปตรวจ และโดยส่วนตัวมันกุ้งแล้ว ยังอุดมไปด้วยคลอเรสเตอรอล

ดังนั้นอาจพูดได้ว่าเป็นแหล่งรวมโรคและสารพิษของกุ้งก็ว่าได้ครับ ^ ^

การผ่านความร้อนในกระบวนการทำอาหาร ช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ก็จริง

แต่ว่าพวกสารพิษอย่างโลหะหนักล่ะ ?


สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ สถาบันวิจัยสุขภาพสัตว์น้ำจืด

สำนักวิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืด กรมประมง ในวันและเวลาราชการ

หรือโทรศัพท์                0-2579-4122

[soveat ชุมไพร]

  อืมห์ กินต่อไป  เดี๋ยวนี้อะไรๆก็มีแต่สารพิษ สารก่อมะเร็งไปหมด  ไปกินผักกูด  ผักติ้ว  ผักคันจอง  ผักแว่น  ปลาซิวปลาสร้อยดีกว่า 

[soveat ชุมไพร]

กินกุ้งฝอยอาจช่วยได้นะ  ตับมันเล็กดี   

  คิดถึงสมัยก่อนที่ยังเป็นเด็ก (ไม่กี่ปีมานี่เอง)  อยากกินอะไรก็เดินไปทุ่งนาแถวบ้านเดินไปไม่ถึงสิบนาทีก็ถึง  อยากกินปลาก็ปักเบ็ดธงไว้ ไม่ถึงชั่วโมง ได้แล้วปลาหมอปลาช่อนสี่ซ้าห้าตัว งามๆทั้งนั้น  อยากกินกุ้งฝอยเอาสวิงไปช้อนตามทุ่งนาแอ่งน้ำ แป้บเดียวได้จานนึง  ปลากดปลาแขยงปลาหมูเอามาต้มส้มใบมะขามอยากได้ไปดึงเรือที่จมอยู่ในห้วยขึ้นมา ได้แล้วสิบกว่าตัว ต้มแกงว่ากันไป  ผักเผิกหาเก็บเอาแถวๆบ้าน วู้ยยยยมีฟามสุขแท้ๆ  เดี๋ยวนี้อะไรก็กินไม่ได้ มีสารพิษมีสารก่อมะเร็ง มีนู่นมีนี่  พาลจะทำให้เสียสุขภาพจิตไปอีก 

[Middle]

แต่มันกุ้งหรือมันปูก็อร่อยแท้ๆน๊อ...

[Ro@d - รักในหลวง]

ขอบคุณมากครับ คุณ กระต่ายป่า. 

กินกุ้งฝอยอาจช่วยได้นะ  ตับมันเล็กดี  

  คิดถึงสมัยก่อนที่ยังเป็นเด็ก (ไม่กี่ปีมานี่เอง)  อยากกินอะไรก็เดินไปทุ่งนาแถวบ้านเดินไปไม่ถึงสิบนาทีก็ถึง  อยากกินปลาก็ปักเบ็ดธงไว้ ไม่ถึงชั่วโมง ได้แล้วปลาหมอปลาช่อนสี่ซ้าห้าตัว งามๆทั้งนั้น  อยากกินกุ้งฝอยเอาสวิงไปช้อนตามทุ่งนาแอ่งน้ำ แป้บเดียวได้จานนึง  ปลากดปลาแขยงปลาหมูเอามาต้มส้มใบมะขามอยากได้ไปดึงเรือที่จมอยู่ในห้วยขึ้นมา ได้แล้วสิบกว่าตัว ต้มแกงว่ากันไป  ผักเผิกหาเก็บเอาแถวๆบ้าน วู้ยยยยมีฟามสุขแท้ๆ  เดี๋ยวนี้อะไรก็กินไม่ได้ มีสารพิษมีสารก่อมะเร็ง มีนู่นมีนี่  พาลจะทำให้เสียสุขภาพจิตไปอีก 

อยากได้พบ บรรยากาศ แบบนี้ บ้างครับ..ไปปักเต้นท์ เอาหนังสือไปอ่าน.. มี. ๙ พารา หรือ .๔๕ เป็นเพื่อน

ก่อไฟทำครัว ง่าย ๆ อยู่กับธรรมชาติ สันโดษ ดีครับ.

[hare]

กินกุ้งฝอยอาจช่วยได้นะ  ตับมันเล็กดี  

  คิดถึงสมัยก่อนที่ยังเป็นเด็ก (ไม่กี่ปีมานี่เอง)  อยากกินอะไรก็เดินไปทุ่งนาแถวบ้านเดินไปไม่ถึงสิบนาทีก็ถึง  อยากกินปลาก็ปักเบ็ดธงไว้ ไม่ถึงชั่วโมง ได้แล้วปลาหมอปลาช่อนสี่ซ้าห้าตัว งามๆทั้งนั้น  อยากกินกุ้งฝอยเอาสวิงไปช้อนตามทุ่งนาแอ่งน้ำ แป้บเดียวได้จานนึง  ปลากดปลาแขยงปลาหมูเอามาต้มส้มใบมะขามอยากได้ไปดึงเรือที่จมอยู่ในห้วยขึ้นมา ได้แล้วสิบกว่าตัว ต้มแกงว่ากันไป  ผักเผิกหาเก็บเอาแถวๆบ้าน วู้ยยยยมีฟามสุขแท้ๆ  เดี๋ยวนี้อะไรก็กินไม่ได้ มีสารพิษมีสารก่อมะเร็ง มีนู่นมีนี่  พาลจะทำให้เสียสุขภาพจิตไปอีก 

สมัยเป็นเด็กหยุดเสาร์-อาทิตย์ ไปเที่ยวบ้านตาบ้านยายซึ่งเป็นไร่นาสวนผสม เอาเสียมกับกระป๋องนมเก่า ๆ ขุดไส้เดือน แล้วก็ลงเบ็ด
ไว้ตามริมน้ำอย่างน้อย ๆ คืนนึงปลาดุก 20-30 ตัว ทำกับข้าวได้หลายอย่างเลยครับคุณ soveat ผมกำลังอ่านย้อนหลังความรู้เชิงพราน
อ่านได้ 20 กว่าหน้าแล้วล่ะครับ  

[soveat ชุมไพร]

ขอบคุณมากครับ คุณ กระต่ายป่า. 

กินกุ้งฝอยอาจช่วยได้นะ  ตับมันเล็กดี  

  คิดถึงสมัยก่อนที่ยังเป็นเด็ก (ไม่กี่ปีมานี่เอง)  อยากกินอะไรก็เดินไปทุ่งนาแถวบ้านเดินไปไม่ถึงสิบนาทีก็ถึง  อยากกินปลาก็ปักเบ็ดธงไว้ ไม่ถึงชั่วโมง ได้แล้วปลาหมอปลาช่อนสี่ซ้าห้าตัว งามๆทั้งนั้น  อยากกินกุ้งฝอยเอาสวิงไปช้อนตามทุ่งนาแอ่งน้ำ แป้บเดียวได้จานนึง  ปลากดปลาแขยงปลาหมูเอามาต้มส้มใบมะขามอยากได้ไปดึงเรือที่จมอยู่ในห้วยขึ้นมา ได้แล้วสิบกว่าตัว ต้มแกงว่ากันไป  ผักเผิกหาเก็บเอาแถวๆบ้าน วู้ยยยยมีฟามสุขแท้ๆ  เดี๋ยวนี้อะไรก็กินไม่ได้ มีสารพิษมีสารก่อมะเร็ง มีนู่นมีนี่  พาลจะทำให้เสียสุขภาพจิตไปอีก 

อยากได้พบ บรรยากาศ แบบนี้ บ้างครับ..ไปปักเต้นท์ เอาหนังสือไปอ่าน.. มี. ๙ พารา หรือ .๔๕ เป็นเพื่อน

ก่อไฟทำครัว ง่าย ๆ อยู่กับธรรมชาติ สันโดษ ดีครับ.

  แฮ่ๆ ด้วยความเคารพ  ผมอยากได้รับบรรยากาศแบบที่พี่โร้ดเคยท่องเที่ยวหาประสพการณ์เหมือนกันครับ      

[soveat ชุมไพร]

กินกุ้งฝอยอาจช่วยได้นะ  ตับมันเล็กดี  

  คิดถึงสมัยก่อนที่ยังเป็นเด็ก (ไม่กี่ปีมานี่เอง)  อยากกินอะไรก็เดินไปทุ่งนาแถวบ้านเดินไปไม่ถึงสิบนาทีก็ถึง  อยากกินปลาก็ปักเบ็ดธงไว้ ไม่ถึงชั่วโมง ได้แล้วปลาหมอปลาช่อนสี่ซ้าห้าตัว งามๆทั้งนั้น  อยากกินกุ้งฝอยเอาสวิงไปช้อนตามทุ่งนาแอ่งน้ำ แป้บเดียวได้จานนึง  ปลากดปลาแขยงปลาหมูเอามาต้มส้มใบมะขามอยากได้ไปดึงเรือที่จมอยู่ในห้วยขึ้นมา ได้แล้วสิบกว่าตัว ต้มแกงว่ากันไป  ผักเผิกหาเก็บเอาแถวๆบ้าน วู้ยยยยมีฟามสุขแท้ๆ  เดี๋ยวนี้อะไรก็กินไม่ได้ มีสารพิษมีสารก่อมะเร็ง มีนู่นมีนี่  พาลจะทำให้เสียสุขภาพจิตไปอีก 

สมัยเป็นเด็กหยุดเสาร์-อาทิตย์ ไปเที่ยวบ้านตาบ้านยายซึ่งเป็นไร่นาสวนผสม เอาเสียมกับกระป๋องนมเก่า ๆ ขุดไส้เดือน แล้วก็ลงเบ็ด
ไว้ตามริมน้ำอย่างน้อย ๆ คืนนึงปลาดุก 20-30 ตัว ทำกับข้าวได้หลายอย่างเลยครับคุณ soveat ผมกำลังอ่านย้อนหลังความรู้เชิงพราน
อ่านได้ 20 กว่าหน้าแล้วล่ะครับ  

แบบนั้นเลยครับ  แต่เมื่อก่อนตอนอายุสัก 12-13 ขวบ ปักเป็ดธงนี่ได้แต่ปลาดุกอุย กับปลาหมอปลาช่อน  มีครั้งนึงได้ปลาช่อนดัวเกือบสองกิโล ไดใจจับใส่ข้องเอาไปวิ่งโชว์รอบหมู่บ้านเลย  

  สำหรับกุ้งแม่น้ำขนาดบิ๊กบึ้มนี่เคยจับได้แค่สองตัวในชีวิต จำได้แม่นเลยว่าเป็นประมาณปี 31-32 นี่แหละ  ล้อมก่ำเอาไม้ออกแล้วงมปลาสนุกสนานไปเรื่อย โดนพวกหนีบนิ้วเอาตกใจวิ่งขึ้นจากน้ำทั้งๆที่กุ้งก็หนีบอยู่อย่างนั้น  วันนั้นได้กุ้งสองตัว โลกว่าๆ เผากินอร่อยมากกกกกกก

[yod - รักในหลวง ครับ]

คิดมากกันไปครับ
สภาพแวดล้อม รอบตัวเรา เดี๋ยวนี้ ก็พาลจะก่อมะเร็ง ได้อยู่แล้วครับ
ทั้งทอด ปิ้ง ย่าง น้ำมันเก่า สูดไอควัน ทั้ง บุหรี่ และ รถ
ล้วนบั่นทอน อยู่แล้ว
เดี๋ยวพาลจะไม่ต้องทานอะไร
ซื้อกินก็ไม่ดี  ต้องปลูกกินเอง ถึงจะดี  ปลอดภัย
คนอยู่ยืนยาว  มีทุกข์ หรือ สุข  ดีครับ.........   

[hare]

ขอบคุณมากครับ คุณ กระต่ายป่า. 

กินกุ้งฝอยอาจช่วยได้นะ  ตับมันเล็กดี  

  คิดถึงสมัยก่อนที่ยังเป็นเด็ก (ไม่กี่ปีมานี่เอง)  อยากกินอะไรก็เดินไปทุ่งนาแถวบ้านเดินไปไม่ถึงสิบนาทีก็ถึง  อยากกินปลาก็ปักเบ็ดธงไว้ ไม่ถึงชั่วโมง ได้แล้วปลาหมอปลาช่อนสี่ซ้าห้าตัว งามๆทั้งนั้น  อยากกินกุ้งฝอยเอาสวิงไปช้อนตามทุ่งนาแอ่งน้ำ แป้บเดียวได้จานนึง  ปลากดปลาแขยงปลาหมูเอามาต้มส้มใบมะขามอยากได้ไปดึงเรือที่จมอยู่ในห้วยขึ้นมา ได้แล้วสิบกว่าตัว ต้มแกงว่ากันไป  ผักเผิกหาเก็บเอาแถวๆบ้าน วู้ยยยยมีฟามสุขแท้ๆ  เดี๋ยวนี้อะไรก็กินไม่ได้ มีสารพิษมีสารก่อมะเร็ง มีนู่นมีนี่  พาลจะทำให้เสียสุขภาพจิตไปอีก 

อยากได้พบ บรรยากาศ แบบนี้ บ้างครับ..ไปปักเต้นท์ เอาหนังสือไปอ่าน.. มี. ๙ พารา หรือ .๔๕ เป็นเพื่อน

ก่อไฟทำครัว ง่าย ๆ อยู่กับธรรมชาติ สันโดษ ดีครับ.

ด้วยความยินดีครับพี่ Ro@d เมื่อก่อนตาผม (เป็นตำรวจ) จะนอนเฝ้าไร่พื้นที่ประมาณ 30 ไร่ จะมี .38 ลูกซองเดี่ยว
และปืนแก็บมีทะเบียนลำกล้องสแตนเลส อีก 1 กระบอก บรรยากาศสุดยอดครับ ยิงเหยี่ยวที่บินวนเตรียมโฉบลูกไก่
มีคลองน้ำไหลผ่าน ทำไร่นาแบบสวนผสมอีกอยากจะกินก้ามปูนาเผา ก็ไปเลือกเด็ดเอาเฉพาะตัวที่ก้ามใหญ่ ๆ    

[hare]

คิดมากกันไปครับ
สภาพแวดล้อม รอบตัวเรา เดี๋ยวนี้ ก็พาลจะก่อมะเร็ง ได้อยู่แล้วครับ
ทั้งทอด ปิ้ง ย่าง น้ำมันเก่า สูดไอควัน ทั้ง บุหรี่ และ รถ
ล้วนบั่นทอน อยู่แล้ว
เดี๋ยวพาลจะไม่ต้องทานอะไร
ซื้อกินก็ไม่ดี  ต้องปลูกกินเอง ถึงจะดี  ปลอดภัย
คนอยู่ยืนยาว  มีทุกข์ หรือ สุข  ดีครับ.........  

ผมก็กะว่าจะมีชีวิตอยู่ไม่นานหรอกครับพี่ yod แค่กะว่า หมดแรง... ก็พอแล้วครับ 

[JUNGLE]

กินกุ้งฝอยอาจช่วยได้นะ  ตับมันเล็กดี  

  คิดถึงสมัยก่อนที่ยังเป็นเด็ก (ไม่กี่ปีมานี่เอง)  อยากกินอะไรก็เดินไปทุ่งนาแถวบ้านเดินไปไม่ถึงสิบนาทีก็ถึง  อยากกินปลาก็ปักเบ็ดธงไว้ ไม่ถึงชั่วโมง ได้แล้วปลาหมอปลาช่อนสี่ซ้าห้าตัว งามๆทั้งนั้น  อยากกินกุ้งฝอยเอาสวิงไปช้อนตามทุ่งนาแอ่งน้ำ แป้บเดียวได้จานนึง  ปลากดปลาแขยงปลาหมูเอามาต้มส้มใบมะขามอยากได้ไปดึงเรือที่จมอยู่ในห้วยขึ้นมา ได้แล้วสิบกว่าตัว ต้มแกงว่ากันไป  ผักเผิกหาเก็บเอาแถวๆบ้าน วู้ยยยยมีฟามสุขแท้ๆ  เดี๋ยวนี้อะไรก็กินไม่ได้ มีสารพิษมีสารก่อมะเร็ง มีนู่นมีนี่  พาลจะทำให้เสียสุขภาพจิตไปอีก 

สมัยเป็นเด็กหยุดเสาร์-อาทิตย์ ไปเที่ยวบ้านตาบ้านยายซึ่งเป็นไร่นาสวนผสม เอาเสียมกับกระป๋องนมเก่า ๆ ขุดไส้เดือน แล้วก็ลงเบ็ด
ไว้ตามริมน้ำอย่างน้อย ๆ คืนนึงปลาดุก 20-30 ตัว ทำกับข้าวได้หลายอย่างเลยครับคุณ soveat ผมกำลังอ่านย้อนหลังความรู้เชิงพราน
อ่านได้ 20 กว่าหน้าแล้วล่ะครับ  

แบบนั้นเลยครับ  แต่เมื่อก่อนตอนอายุสัก 12-13 ขวบ ปักเป็ดธงนี่ได้แต่ปลาดุกอุย กับปลาหมอปลาช่อน  มีครั้งนึงได้ปลาช่อนดัวเกือบสองกิโล ไดใจจับใส่ข้องเอาไปวิ่งโชว์รอบหมู่บ้านเลย  

  สำหรับกุ้งแม่น้ำขนาดบิ๊กบึ้มนี่เคยจับได้แค่สองตัวในชีวิต จำได้แม่นเลยว่าเป็นประมาณปี 31-32 นี่แหละ  ล้อมก่ำเอาไม้ออกแล้วงมปลาสนุกสนานไปเรื่อย โดนพวกหนีบนิ้วเอาตกใจวิ่งขึ้นจากน้ำทั้งๆที่กุ้งก็หนีบอยู่อย่างนั้น  วันนั้นได้กุ้งสองตัว โลกว่าๆ เผากินอร่อยมากกกกกกก

แปลกแต่จริง... ไปปักเบ็ดตาท้องนา... ผมไม่ค่อยได้ปลาเลยครับ... ที่กินเบ็ดก็โดนปูกินไปเสียครึ่งตัวก็เยอะ... แต่กับกบนี่... หวังผลได้เลยครับ... ตอนเด็กๆ ได้กินกบจนเบื่อ... ตอนเย็นๆ ออกไปปักเบ็ดกบแถวท้องนาใกล้บ้าน... ไม่ต้องมากครับ... ซัก ๗-๘ คันก็พอ... เช้ามาไปเก็บต้องได้ ๓-๕ ตัวทุกวัน...

...ตอนนี้เป็นอดีตไปหมดแล้วครับ...

[hare]

แปลกแต่จริง... ไปปักเบ็ดตาท้องนา... ผมไม่ค่อยได้ปลาเลยครับ... ที่กินเบ็ดก็โดนปูกินไปเสียครึ่งตัวก็เยอะ... แต่กับกบนี่... หวังผลได้เลยครับ... ตอนเด็กๆ ได้กินกบจนเบื่อ... ตอนเย็นๆ ออกไปปักเบ็ดกบแถวท้องนาใกล้บ้าน... ไม่ต้องมากครับ... ซัก ๗-๘ คันก็พอ... เช้ามาไปเก็บต้องได้ ๓-๕ ตัวทุกวัน...

...ตอนนี้เป็นอดีตไปหมดแล้วครับ...

สร้างไร่นาสวนผสมขึ้นมาเองจะย้อนอดีตได้รึเปล่าครับเนี่ย 

[soveat ชุมไพร]

พูดถึงปลาหมูก็อยากกินอีกจัง  เดี๋ยวนี้หายากมากแล้ว  ต้มสดๆ ซดน้ำร้อนๆ  เฮ้อ.....กินกับชาเขียว  

[hare]

พูดถึงปลาหมูก็อยากกินอีกจัง  เดี๋ยวนี้หายากมากแล้ว  ต้มสดๆ ซดน้ำร้อนๆ  เฮ้อ.....กินกับชาเขียว  

นึกว่าใส่ยาเขียว