+ รบกวนเพื่อนสมาชิกครับ ขอเมนูเกี่ยวกับปลาหน่อย จะไปเที่ยวตกปลาครับ +

[ทัดมาลา ขอเป็นข้ารองพระบาททุกชาติไป]

ปลา.....ย่างกระบอกครับ

ถ้ามีกระบอกไม้ไผ่ลำใหญ่ๆ...สักบ้อง ปลาสักตัว สมุนไพรเล็กน้อย

เอาปลาที่ควักไส้ทิ้งแล้ว ยัดตัวปลาด้วยสมุนไพรที่หาได้ ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ฯลฯ  พันตัวปลาด้วยใบเตย หรือ ใบตอง

ยัดเข้าไปในกระบอกไม้ไผ่ ทำจุกอุดปลายปากกระบอกด้วย ใบเตยหรือใบตอง

แล้วย่างกระบอกไม้ไผ่ พลิกกระบอกให้ทั่วจนปลาสุก จะได้ปลากึ่งนึ่งกึ่งเผาครับ...

หอมสมุนไพร  จิ้มน้ำจิ้ม หรือ น้ำปลาดีๆ ข้าวสวยร้อนๆ ก็เติมข้าวแทบไม่ทันแล้วครับ

[นายรัก-รักในหลวง-]

เมนูของผม ดิบแบบธรรมชาติครับ ปลาหมกดินเหนียวครับ ใช้กับปลาเกร็ดทุกประเภทครับ พอได้ปลาก็ทุบหัวซะหน่อยจะไม่เป็นการทรมาณปลา เสร็จแล้วนำดินเหนียว(หาตามตลิ่งท้องน้ำนั่นแหล่ะครับ)มาหุ้มตัวปลา กะให้ความหนาของดินประมาณ 1-1.5 เซนต์ เสร็จแล้ว เกลี่ยกองไฟ นำตัวปลาพอกดินเหนียว โยนลงไปแล้วกลบไฟตามเดิม กะเวลาประมาณ 5-10 นาที(แล้วแต่ขนาดของปลา) เท่านี้ก็เรียบร้อยครับ เวลาแกะดิน เกล็ดปลาจะแนบติดกับดินเลย นำเนื้อปลามาจิ้มน้ำจิ้ม หรือเกลือได้เลย เพราะเนื้อปลาจะหวานตามธรรมชาติของปลาสดอยู่แล้วครับ
ป.ล.วิธีสังเกตุว่าปลาสุกพอดีหรือไม่ สังเกตุจาก ดินที่นำมาพอกตัวปลาครับ เนื้อดินจะสุกแข็ง และแตก ระแหง ลองหาไม้มากดตรงเนื้อดินดูนะครับ ถ้ากดดินแล้วหยุ่นๆ แสดงว่าเนื้อปลายังสุกไม่ทั่วถึงครับ 

[JUNGLE]

เมนูของผม ดิบแบบธรรมชาติครับ ปลาหมกดินเหนียวครับ ใช้กับปลาเกร็ดทุกประเภทครับ พอได้ปลาก็ทุบหัวซะหน่อยจะไม่เป็นการทรมาณปลา เสร็จแล้วนำดินเหนียว(หาตามตลิ่งท้องน้ำนั่นแหล่ะครับ)มาหุ้มตัวปลา กะให้ความหนาของดินประมาณ 1-1.5 เซนต์ เสร็จแล้ว เกลี่ยกองไฟ นำตัวปลาพอกดินเหนียว โยนลงไปแล้วกลบไฟตามเดิม กะเวลาประมาณ 5-10 นาที(แล้วแต่ขนาดของปลา) เท่านี้ก็เรียบร้อยครับ เวลาแกะดิน เกล็ดปลาจะแนบติดกับดินเลย นำเนื้อปลามาจิ้มน้ำจิ้ม หรือเกลือได้เลย เพราะเนื้อปลาจะหวานตามธรรมชาติของปลาสดอยู่แล้วครับ
ป.ล.วิธีสังเกตุว่าปลาสุกพอดีหรือไม่ สังเกตุจาก ดินที่นำมาพอกตัวปลาครับ เนื้อดินจะสุกแข็ง และแตก ระแหง ลองหาไม้มากดตรงเนื้อดินดูนะครับ ถ้ากดดินแล้วหยุ่นๆ แสดงว่าเนื้อปลายังสุกไม่ทั่วถึงครับ 

ใช้กับปลาช่อน... เหมาะนักแล...

[soveat ชุมไพร]

แนะนำว่าให้สั่งอาหารจากเจ้าของแพพักไว้ด้วยนะครับ เผื่อพลาด   

[พญาจงอาง +รักในหลวง+]

..ชะโดทำปลาส้มสับห่อใบตองกล้วยครับ ทำง่ายด้วยแค่มีเกลือกระเทียมกับข้าวเหนียว ปรุงรสตามชอบไม่ใช่ชูรสก็ได้ ห่อไว้2-3วันก็ทอดเป็นกับแกล้มได้แล้ว แหล่มครับขอบอก..

[soveat ชุมไพร]

..ชะโดทำปลาส้มสับห่อใบตองกล้วยครับ ทำง่ายด้วยแค่มีเกลือกระเทียมกับข้าวเหนียว ปรุงรสตามชอบไม่ใช่ชูรสก็ได้ ห่อไว้2-3วันก็ทอดเป็นกับแกล้มได้แล้ว แหล่มครับขอบอก..

ส่มปาโด  ระวังผิดกะบูนเด้อครับอาจารย์ 

[Southlander]

ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ



ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ

[จอยฮันเตอร์]

ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ



ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ

รายนั้นเก่งแค่หน้าบ้านครับ

[Desperado - รักในหลวง]

แหะๆ จับได้กี่ตัวแล้วครับ แหม วางแผนซะ  
พูดถึงตกปลา เป็นช่วงเวลาที่ผมชอบมาก ผมจะชอบลองเหยื่อปลอมใหม่ๆ
แปลก วันที่ผมตกปลาได้ โทรศัพท์มีมาทั้งวัน
วันไหนตกไม่ได้ กริ๊งเดียวก็ไม่ได้ยิน
ขอให้สนุกครับ ได้ปลาตัวใหญ่ๆ เยอะๆ  

[Southlander]

ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ



ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ

รายนั้นเก่งแค่หน้าบ้านครับ

อ๋อ ดีแล้วครับพี่ปลาที่อื่นจะได้ไม่เดือดร้อน
กลัวจะออกไปร่ายมนต์นอกพื้นที่ ทีนี้ พระ เถร เณร ชี ได้ไม่ต้องทำอะไรต้องมานั่งเฝ้าปลาวัดกัน

[Siri_Pat รักในหลวง]

แนะนำว่าให้สั่งอาหารจากเจ้าของแพพักไว้ด้วยนะครับ เผื่อพลาด  

อันนี้แน่นอนครับ เผื่อผิดพลาดทางเทคนิค...

[Siri_Pat รักในหลวง]

ปลากระป๋องในซ็อสมะเขือเทศครับพกไปเผื่อๆกรณีทำบาปไม่ขึ้นมือ



ท่าจะให้ดีก็ชวนพระสังข์กวางไปเรียกเนื้อเรียกปลาครับท่าทางจะไม่อดแน่ๆ

อันนี้คงไม่ใช่แล้วครับ...เดี๋ยวจะโดนแซวว่า มาตกปลาดันพกปลากระป๋อง....

[Siri_Pat รักในหลวง]

แหะๆ จับได้กี่ตัวแล้วครับ แหม วางแผนซะ  
พูดถึงตกปลา เป็นช่วงเวลาที่ผมชอบมาก ผมจะชอบลองเหยื่อปลอมใหม่ๆ
แปลก วันที่ผมตกปลาได้ โทรศัพท์มีมาทั้งวัน
วันไหนตกไม่ได้ กริ๊งเดียวก็ไม่ได้ยิน
ขอให้สนุกครับ ได้ปลาตัวใหญ่ๆ เยอะๆ  

ไม่ประมาทครับ..ต้องวางแผนล่วงหน้า....เผื่อได้ปลาเยอะตามต้องการ....

[Choro - รักในหลวง]

  ปลา 1 ตามสูตรแถวบ้านผมครับ  เนื้อช่วงตัวลาบ โครงต้ม ที่เหลือส่วนห่างฉู่ฉี่

 

จากปลาไซค์นี้ นายแบบเพื่อนผมครับ

[ระอา-รักในหลวง]

ไม่ทราบไปที่ไหนครับ ถ้ายังไม่มีผมพอจะแนะนำได้จาก กทม. ไปแค่ 150 กิโล

ช่วงนี้ปลานิลกำลังกิน ผมไปมาอาทิตย์ที่แล้ว ได้ปลานิล15ตัวเล็กสุดครึ่งโล

ใหญ่สุดเกือบสองโล ปลาแรดตัวนึงสองโลกว่า กลางคืนมีปลากด  ยี่สกได้บ้างแต่ไม่หนาตัว

ตกง่ายๆตระก้อเบ็ดพวงเกี่ยวเม็ดโฟม หรือจะออกเรือไปตีชะโดกระสูบปลาช่อน ค่าเรือไม่เกินพัน

เช้าๆมีไก่ป่าด้วย นกมีทั้งวัน ผมได้มานิดหน่อยพอกิน