สมาชิกใหม่จริงๆครับ และหลงไหล .375 & .458 (ภาค.2)

[nut.ta]

    สวัสดีตอนเช้าครับทุกๆท่าน 

[lek38]

 สวัสดี ตอนเช้าครับทุกๆท่าน

[พรานบุญ หลงกรุง]

สวัสดีครับ พี่-น้อง ที่รักทุกท่าน   

อากาศวิปริตจริงๆ ปลายเดือน ๓ แล้วอากาศยังจะมาหนาวเย็นกันอีก

[พรานเต้ย ชุมไพร..]

 สวัสดีตอนสายครับผม

[wut_highways]

 สวัสดีครับทุกท่าน  อากาศแบบนี้เด็ก ๆ เล็ก ๆ ไม่สบายกันเป็นแถวครับ

[พรานบุญ หลงกรุง]

อากาศเย็นๆอย่างนี้ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย "ข้าวอบเผือก"

                

[พรานบุญ หลงกรุง]

 

                  เบื้องหลังแห่งความอร่อย

                  

[พรานบุญ หลงกรุง]

                           "ใช้ดีจึงบอกเพื่อน"
น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่นขาวและองุ่นแดง  ผลิตจากเนื้อองุ่นชั้นดีที่ได้จากการหมักไวท์
รสชาติออกเปรี้ยวแทรกหวานเล็กน้อยกลมกล่อมมาก กลิ่นหอมจากเนื้อองุ่นแท้
เหมาะมากกับการทำน้ำจิ้ม เปรี้ยวๆเผ็ดๆ หรือจำพวกน้ำจิ้มชีฟู้ด .....  

                          

[flying]

                           "ใช้ดีจึงบอกเพื่อน"
น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่นขาวและองุ่นแดง  ผลิตจากเนื้อองุ่นชั้นดีที่ได้จากการหมักไวท์
รสชาติออกเปรี้ยวแทรกหวานเล็กน้อยกลมกล่อมมาก กลิ่นหอมจากเนื้อองุ่นแท้
เหมาะมากกับการทำน้ำจิ้ม เปรี้ยวๆเผ็ดๆ หรือจำพวกน้ำจิ้มชีฟู้ด .....  

                          

สวัสดีครับลุงพราน..........เอามาปั่นน้ำส้มพริกดอง จิ้มเนื้อตุ๋น ต้มเครื่องในน่าจะเหมาะครับ รสไม่เปรี้ยวกลิ่นไม่ฉุนมาก

[สหายแป๋ง คนดง]

 
  ธุจ้า   มาแสดงความยินดีกับอาการท่านพรานหนุ่ม   สู้ๆ::002::

[hare]

 
  ธุจ้า  มาแสดงความยินดีกับอาการท่านพรานหนุ่ม   สู้ๆ::002::

ตอนนี้ลุงแป๋งอยู่ที่ไหนครับ

วันเสาร์ว่าจะไปลองกลุ่มกระสุนอีเล่ย์กล่องดำ กล่องแดงครับ 

[พรานบุญ หลงกรุง]

ว่าจะตอบคุณต้น flying  หลายวันแล้ว ยังไม่เหมาะสักที่

พะโล้นั้นทำหม้อเล็ก น้ำแกงจะไม่นัวเนียมเท่ากับทำหม้อใหญ่(เป็ดหลายตัว) เป็ดที่ทำไปวันนั้นเพียงสองตัวเล็กๆ
แต่สีสรร รสชาตดีก็เพราะใช้น้ำพะโล้เก่าตั้งแต่ตรุษจีนนั่นจึงออกมาดูดี  
แต่ถ้าจะทำก็ไม่ยากทำอย่างที่เคยทำนั่นแหละ  แต่ขอให้เพิ่ม .....

ข่าแก่ รากผักชี กระเทียมกลีบ โป๊ยกัก กุ้ยพ้วง ลูกกระวาน ลูกผักชี เปาะหอม พริกหอม(ซวงเจีย) พริกไทเมล็ด  
ชะเอมเทศ ลูกเฉาก๊วย หญ้าหอม ลูกหลอฮังก้วย (4 อย่างนี้ต้องร้านเครื่องยาจีน)
เครื่องเทศเหล่านี้่ห่อผ้าขาวบาง มัดให้แน่โยนลงหม้อไป ทั้งหมดในมัดนี้คือ เครื่องพะโล้ ไม่ต้องใช้แบบผงแบบซอง
ลืมไป.. ผัดน้ำตาลปี๊บไฟอ่อนๆจนเปลี่ยนสี่ (เกือบๆจะไหม้)แล้วใส่ซีอิ๊วดำ ตักใส่หม้อต้มไปได้เลย

เป็ดตุ๋นอย่างนี้มักจะกินเล่นหรือเป็นกับแกล้ม  ผมเลยใส่โอวัลตินลงไปด้วย เพื่อให้ได้สีได้กลิ่น

                      
                      
                      

                      ลองดูครับ ทดลองแก้ไขเพิ่มเติมตามใจชอบได้ ครับ  ขอให้มีความสุขในการทำกับสิ่งที่ชอบทำ

[พรานเต้ย ชุมไพร..]

อาจารย์ครับเมื่อคืนเป็ดต่างชาติไปลงนาข้างเคียงที่เจ้าของเขาหว่านฟูลาดานไว้เพื่อเบื่อนกเป็ดโดยตรง
ผลออกมาเมื่อเช้าเขาเก็บทิ้งสี่กระสอบปุ๋ย
ไม่รู้ว่าใช้ฝูงที่ลงนอนอยู่บ่อข้างหลังบ้านหรือเปล่าถ้าใช้น่าเสียดายมาก

[wut_highways]

ว่าจะตอบคุณต้น flying  หลายวันแล้ว ยังไม่เหมาะสักที่

พะโล้นั้นทำหม้อเล็ก น้ำแกงจะไม่นัวเนียมเท่ากับทำหม้อใหญ่(เป็ดหลายตัว) เป็ดที่ทำไปวันนั้นเพียงสองตัวเล็กๆ
แต่สีสรร รสชาตดีก็เพราะใช้น้ำพะโล้เก่าตั้งแต่ตรุษจีนนั่นจึงออกมาดูดี 
แต่ถ้าจะทำก็ไม่ยากทำอย่างที่เคยทำนั่นแหละ  แต่ขอให้เพิ่ม .....

ข่าแก่ รากผักชี กระเทียมกลีบ โป๊ยกัก กุ้ยพ้วง ลูกกระวาน ลูกผักชี เปาะหอม พริกหอม(ซวงเจีย) พริกไทเมล็ด 
ชะเอมเทศ ลูกเฉาก๊วย หญ้าหอม ลูกหลอฮังก้วย (4 อย่างนี้ต้องร้านเครื่องยาจีน)
เครื่องเทศเหล่านี้่ห่อผ้าขาวบาง มัดให้แน่โยนลงหม้อไป ทั้งหมดในมัดนี้คือ เครื่องพะโล้ ไม่ต้องใช้แบบผงแบบซอง
ลืมไป.. ผัดน้ำตาลปี๊บไฟอ่อนๆจนเปลี่ยนสี่ (เกือบๆจะไหม้)แล้วใส่ซีอิ๊วดำ ตักใส่หม้อต้มไปได้เลย

เป็ดตุ๋นอย่างนี้มักจะกินเล่นหรือเป็นกับแกล้ม  ผมเลยใส่โอวัลตินลงไปด้วย เพื่อให้ได้สีได้กลิ่น

                     
                     
                     

                      ลองดูครับ ทดลองแก้ไขเพิ่มเติมตามใจชอบได้ ครับ  ขอให้มีความสุขในการทำกับสิ่งที่ชอบทำ

 ขอบพระคุณสำหรับสูตรเป็ดพะโล้ครับคุณลุง

[พรานบุญ หลงกรุง]

อาจารย์ครับเมื่อคืนเป็ดต่างชาติไปลงนาข้างเคียงที่เจ้าของเขาหว่านฟูลาดานไว้เพื่อเบื่อนกเป็ดโดยตรง
ผลออกมาเมื่อเช้าเขาเก็บทิ้งสี่กระสอบปุ๋ย
ไม่รู้ว่าใช้ฝูงที่ลงนอนอยู่บ่อข้างหลังบ้านหรือเปล่าถ้าใช้น่าเสียดายมาก

อ้าว ! ........ ไอ้คนพันธุ์อย่างนี้ยังหลงเหลืออยู่อีกหรือ?
ปีนี้ก็หมดเวลามันแล้ว ปีหน้าก็อาจจะไม่ลงอีกก็ได้