หมูย่างร้อนๆ..หั่นพอดีคำ...ติดหนังบางๆ
...น้ำจิ้มเปรี้ยวๆ....สุดยอด
พี่มะเอ็มได้ ทานหมูย่างตรังมีน้ำจิ้มด้วยเหรอครับ ไปหาทานที่ใหนครับ ผมอยู่ตรังมา 20 กว่าปี
ตั้งแต่ทานมาหมูย่างตรังจะไม่มีน้ำจิ้มนะครับ แต่จะไปเจอเวลาออกร้านแถวกรุงเทพฯ จะขึ้นป้ายว่าหมูย่างเมืองตรัง
หรือตามงานต่างๆ จะเป็นหมูย่างจริงๆ แต่ผมดูแล้วมีทั้งหมูย่างตรังของแท้และของที่แอบอ้างชื่อครับ
ของแท้หนังจะกรอบเป็นสีน้ำตาล หวาน ไม่มีน้ำจิ้มครับ ทานเพียวๆ เลย แต่ถ้ามีพ่วงน้ำจิ้มมาด้วย
ก็เป็นหมูย่างเหมือนกันครับ แต่ผมยืนยันได้ว่า ไม่ใช่หมูย่างเมืองตรังครับ แล้วหมูที่เขาจะนำมาย่างจะตัวไม่ใหญ่มากครับ
เคยไปดูที่กรุงเทพฯ เวลามีงานเทศกาลอาหาร ไม่รู้ไปสรรหามาจากใหน เอาใหญ่เข้าว่า แบบนั้นรสชาดจะไม่ได้เรื่องครับ
