เมนูอาหารไม่แพง

[ART]

หมูกรอบเยอะนะครับ 30 บาทถูกจริง บะหมี่ดูน่ากินด้วย
[/quote]  น่ากินๆ ต้องไปทดลองทานครับ

[ค..ควาย...ใส่ชฎา]

รีบๆเปิดนะยาย อยากชิม จะมอบโล่อร่อยเหาะให้

ผมสั่งไว้เลย เส้นเล็ก น้ำข้น เครื่องในงัว เพิ่มเครื่อง ชามใหญ่สุด 

Ha Ha Ha  ฮา  "ฮั่นแน่" พี่ลิงทาปาก อ่ะ ฮา

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ  ยายไม่ได้กินมานานสามสิบกว่าปีแล้ว อ่ะ ฮา
สมัยก่อน  ยายจำได้ว่า  ตรงท่าทรายริมแม่น้ำ เจ้าพระยา  แถว "วัดราชา"  ติดหอสมุดแห่งชาติ สามเสน
มีก๋วยเตี๋ยวเรือ  เจ้าหนึ่ง  ทำอร่อยมาก  ตอนกลางวัน โต๊ะเต็ม  แน่นไม่มีที่ว่างให้นั่ง อ่ะ ฮา

อีกเจ้านึง ก็ตรงตลาด     ตรอกจันทร์  สะพานสาม
ร้านเขาอยู่ด้านใน ต้องเดินเข้าซอยไปสิบยี่สิบเมตร
เวลาเขาตุ๋นเนี้อ ในกะลามัง กลิ่นมันหอม ลอยโชย ไปถึงริมถนน อ่ะ ฮา
ร้านนี้ทำ "เนื้อเปื่อย"  อร่อยมาก     

[เบิ้ม]

อีกเมืองที่ค่าครองชีพสูงครับ

พบอาหารตามสั่ง 20 บาท ถูกสุดในหาดใหญ่

เมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้ไปพบร้านข้าวตามสั่งราคาถูก ที่ขายเพียงจานละ 20 บาท ท่ามกลางสภาพเศรษฐกิจที่ข้าวของราคาแพง โดยร้านดังกล่าวมีชื่อเรียกติดปากของลูกค้าขาประจำว่า "ร้านลุงบ่าว" ซึ่งมีนายวุฒิ จำปา อายุ 53 ปี หรือลุงบ่าว และนางกาญจนา จำปา อายุ 46 ปี ภรรยาของนายวุฒิ ซึ่งเป็นแม่ครัวในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ ร้านตั้งอยู่ที่หัวมุมสี่แยกถนนนิพัทธ์สงเคราะห์ 1 ซอย 4 ตัดถนนนิพัทธ์สงเคราะห์ 3 เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
นายวุฒิ จำปา หรือ ลุงบ่าว เจ้าของร้าน เล่าว่า ร้านขายข้าวตามสั่งของตนเอง ไม่ได้มีชื่อร้าน แต่ลูกค้าเรียกกันติดปากว่า ร้านลุงบ่าว ตามชื่อเล่นของตน เปิดขายข้าวตามสั่งมากว่า 8 ปี แล้ว เดิมก่อนหน้านั้น ตนทำเองรับจ้างทั่วไป ภรรยาทำงานบริษัท ต่อมาได้ออกจากงานประจำมาเปิดขายข้าวตามสั่งเป็นอาชีพ ซึ่งตั้งแต่เริ่มก็ขายมาในราคา 20 บาทมาตลอด มีเมนูอาหารต่างๆ เหมือนร้านทั่วไป
"ราคาตามสั่ง 20 บาทต่อจานที่ขายก็เป็นราคาของอาหารตามสั่งจานธรรมดา แต่หากลูกค้าต้องการสั่งแบบพิเศษเพิ่มปริมาณ หรือจะเพิ่มไข่เจียวไข่ดาว ก็จะอยู่ที่ 25 บาท ซึ่งมีทั้งข้าวผัด ข้าวราดเครื่องแกง ข้าวราดผัดพริก ข้าวราดกระเพรา หรือเมนูราดหน้าและผัดซีอิ๋วก็มี ส่วนเนื้อสัตว์ที่ใช้ก็มีทั้งหมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก ส่วนหากสั่งเป็นกับข้าวเป็นจาน ละ 30 บาท เพราะปริมาณกับข้าวต่อจานมากกว่าราดข้าว"นายวุฒิ กล่าว
ลุงบ่าว กล่าวว่า ที่ขายข้าวตามสั่งจานละ 20 บาทนั้น ก็ขายมาตั้งแต่เริ่มต้นราคานี้ กำไรก็มีอยู่ตามปกตินะ แต่อาจจะไม่มากนัก เน้นที่ลูกค้าเยอะ กำไรก็เยอะตาม พออยู่ได้เลี้ยงครอบครัวได้ จะขึ้นราคาตามราคาข้าวของที่แพงขึ้น ก็มองว่า เอาเปรียบลูกค้าเกินไป เพราะพอขึ้นราคาแล้ว พอข้าวของถูกลงราคาก็ไม่ได้ลงตาม ข้าวของต่างๆมันขึ้นราคาก็จริง แต่ที่ผ่านมาก็ขึ้นไม่นาน แต่พอราคาลงก็ลงนานกว่าขึ้น ยอมกำไรน้อยลงตอนข้าวของแพง แต่กำไรมันก็จะได้กลับมาตอนราคาข้าวของลง
"ทำให้ลูกค้าขาประจำของร้านมีเยอะมาก ทั้งนักเรียน นักศึกษา หรือแม้แต่คนทำงาน ที่หมุนเวียนมาใช้บริการตั้งแต่ 10.00 น.ร้านเปิด จนถึง 21.00 น.ซึ่งเป็นเวลาปิดร้าน เป็นอย่างนี้ทุกวัน ช่วงไหนปิดร้านไปต่างจังหวัดหลายวัน ลูกค้าจะถามหาตลอด บางรายถึงขั้นขอร้องอย่างปิดร้านนานก็มี ลูกค้าของร้านเยอะมาก"ลุงบ่าว กล่าว
นายวุฒิ กล่าวอีกว่า ก่อนหน้านี้ เคยมีโครงการธงฟ้ามาชวนเข้าโครงการ ขอติดป้ายอาหารราคา 25 บาท ผมก็บอกว่า ผมติดไม่ได้ ผมขายที่จานละ 20 บาท ทางเจ้าหน้าที่โครงการก็เลยงง แต่ก็ติดป้ายรวมโครงการแต่ไม่ได้ติดราคา 25 บาท ยังติดราคาขาย 20 บาทเหมือนเดิม
"เคยมีลูกค้าเอาไปข้อมูลร้านไปใส่ไว้ในอินเตอร์เน๊ต แล้วมีคนตามมากินที่ร้าน เพื่อมาพิสูจน์เยอะมากว่า ข้าวตามสั่งราคา 20 บาทจริงหรือ บางคนก็บอกว่า ไม่เชื่อ และไม่น่าจะมีข้าวตามสั่งราคานี้เหลืออยู่อีก แต่เมื่อมาพิสูจน์ ก็ได้พบว่าที่ร้านขายข้าวตามสั่งจานละ 20 บาทจริงๆ"นายวุฒิ กล่าว
นายวุฒิ กล่าวทิ้งท้ายอีกว่า ขายของราคาถูกเอากำไรพอเพียงไม่เอาเปรียบลูกค้า ถือว่าได้บุญ อีกทั้งครอบครัวของตนเองก็ไม่มีหนี้มีสิน ทำให้อยู่ได้อย่างพอเพียงและมีความสุข คิดว่า จะขายในราคาจานละ 20 บาทต่อไปเรื่อย จนกว่าราคาข้าวของมันแพงขึ้นจนขายในราคานี้ไม่ได้จริงๆ ค่อยปรับราคา ซึ่งตนคิดว่า คงอีกนานกว่าจะมีการปรับราคา

[เบิ้ม]

Ha Ha Ha  ฮา  "ฮั่นแน่"  อ่ะ  ฮา

ทีนี้มาคุยเรื่อง  "น้ำซุป"  ทำอย่างไร  ถึงจะอร่่อย หอม ใส ดูสวย อ่ะ ฮา
น้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว  เนี่ยะ  แทบจะเหมือนกันเป๊ะ  
ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา อ่ะ ฮา

ทีทำยาก  คือ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด  อ่ะ ฮา
ต้องเอาเครื่องพะโล้  ไปผัดให้หอม  แล้วค่อยเอาลงไปต้มหม้อ อ่ะ ฮา
ทีเด็ดกว่านั้น  ต้องใส่  "อ้อย"  เลือกเอาลำที่แก่ จัดๆ  ปลอกเปลือก  ล้างให้สะอาด
แล้ว  "ทุบ"  อย่าให้แหลก  โยนใส่ลงไปก้นหม้อ   มันจะทำให้หวาน มีกลิ่นหอม อ่ะ ฮา  

ยอมรับครับ เป็ดนี่ก็ยากไม่เบา ทำไม่ดีมันเยิ้ม เลี่ยนมาก ซื้อกิน   ดีกว่าริจะซื้อเป็ดมาต้มเองครับ  

เตี๋ยวปลาง่ายสุดครับ โรงงานลูกชิ้นจ้างเค้าทำอย่างยายบาฯว่าก็ได้ครับ แถวนี้ก็มี อย่างในร้านเค้าขายจานนึง5-6ลูก100 ซื้อเป็นโลๆละ200เองครับ เยอะแยะ  

ถ้าให้เจ๋งทำลูกชิ้นเองเลย ได้โฆษณาได้เต็มปาก ว่าปลอดสาร ทำเอง (ถ้ากะเอาดังนะ)

เส้นทางทำกินมีเยอะ คนมีไอเดียร์ แต่ไม่ทำ ขี้เกียจ 55

[เบิ้ม]

ทำน่าทานซะด้วย ไข่ดาวสวยเชียว พริกน้ำปลาสดลอยเลย มีน้ำซุปด้วย โหย 20-25 

http://gimyong.com/talung/index.php?topic=59134.0

[carrera]

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ  ยายไม่ได้กินมานานสามสิบกว่าปีแล้ว อ่ะ ฮา

ไม่กินเนื้อนี่นับถือเจ้าแม่กวนอิม หรือกลัวไม่ย่อย คนอายุเยอะควรเลี่ยง หรือพวกที่มีโอกาศเป็นมะเร็งเขานิยมงด

[carrera]

ทำน่าทานซะด้วย ไข่ดาวสวยเชียว พริกน้ำปลาสดลอยเลย มีน้ำซุปด้วย โหย 20-25  

http://gimyong.com/talung/index.php?topic=59134.0

ถูกจริงครับ มาจานร้อนๆน่ากินจัง

[ค..ควาย...ใส่ชฎา]

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ  ยายไม่ได้กินมานานสามสิบกว่าปีแล้ว อ่ะ ฮา

ไม่กินเนื้อนี่นับถือเจ้าแม่กวนอิม หรือกลัวไม่ย่อย

คนอายุเยอะควรเลี่ยง หรือพวกที่มีโอกาศเป็นมะเร็งเขานิยมงด

Ha Ha Ha  ฮา  "ฮั่นแน่" พี่ carrera  อ่ะ ฮา

ที่ไม่กิน  เป็นเพราะ  คนทำ  "กราบถวายบังคม"  ลาตาย ไปหมดแล้ว อ่ะ ฮา
ที่ไม่อยากกิน  ไม่ได้เป็นเพราะ  เหตุผลข้างบน อ่ะ ฮา

มันไม่นึกอยาก   ไปเสียเฉยๆ  ไม่ได้เกี่ยวกับ เจ้าแม่ กวนอิม  อ่ะ ฮา
พอได้กลิ่น  ตอนเดินผ่านเขียง  ที่เขาชำแหละขาย
มันพลอยจะ  "มวนท้อง"  อยากจะ อ๊วก อ่ะ ฮา   

[เบิ้ม]

เอาแพงมั้ง คำละ50-60 

 

[ค..ควาย...ใส่ชฎา]

เอาแพงมั้ง คำละ50-60 

Ha Ha Ha  ฮา  "ฮั่นแน่"  อ่ะ ฮา

พี่เบิ้ม  เฉพาะเรือ  เนียะ  สี่ห้าร้อยแล้วมั้ง  ฮา
ทั้งโต๊ะเนี่ย  เหยียบ "สองพัน" เชียวแหละ ฮา

กินทีฟูจิ  ยายเชื่อใน "คุณภาพ" ของเขาอ่ะ ฮา

ถ้ามากรุงเทพ  อยากจะกิน บุฟเฟ่ ให้อิ่ม
ยายแนะนำ  ที่ "เจ้าพรยาปาร์ค"  รัชดา อ่ะ ฮา

มีปัญญากินเท่าไหร่  เขาไม่อั้น อ่ะ
เป๋าฮื้อ  แซลมอน  สเต็ก ซีฟู๊ด  ทั้งหมู ทั้งเนี้อ  อาหาร ออกไม่อั้น อ่ะ ฮา

หัวละ เจ็ดร้อย บวกลบ นิดหน่อย อ่ะ ฮา

ยายคิดว่า  คุณภาพอาหาร  ดีกว่าพวก ย่างเกาหลี ปากซอยทองหล่อ เสียอีกอ่ะ ฮา
ปากซอยทองหล่อ  ก็ไม่อั้น เหมือนกัน  มีแต่หมู  ไก่ เนื้อ  หัวละ 299 บาท อ่ะ   
ยายสั่ง  เหล้าขาว ขวดเล็กๆ  จูจู  อะไรเนี่ยะ  รสชาดมัน  ชืดๆ ไม่อร่อย อ่ะ ฮา

[RTCO]

วันก่อนดูเจาะโลกเศรษฐกิจทางช่อง 3 เห็นคุณบัญชาไปบุกสวนผักโชว์คะน้าถุง 5 กิโลออกจากสวนถุงละ 30 บาท

พอไปถึงตลาดขายส่งกลายเป็นถุงละ 90 บาทโดยที่เกษตรกรต้องเอาไปส่งเอง บวกค่าขนส่งก็ไม่ได้เพราะจะแพงกว่าเจ้าอื่นพ่อค้าคนกลางจะไม่ซื้อ

แล้วที่มันกลายเป็นถุงละ 90 นี่มันบวกอะไรไปเยอะแยะ นี่ตลาดขายส่งกว่าจะไปถึงขายปลีกบวกกันกีทอด

ไม่แปลกใจที่อาหารจะแพงซื้อวัตถุดิบราคาขายปลีกมาแพงๆก็ต้องขายแพง ใครจะมาขายถูกให้ขาดทุน

ถ้าอาหารราคาแพงเพราะต้นทุนการผลิตจริงๆก็ดี อย่างน้อยเงินยังตกสู่กระเป๋าเกษตรกร แต่นี่ดูแล้วพ่อค้าคนกลางรวย

น่าจะจัดตลาดขายตรงจากเกษตรกรสู่ผู้บริโภคใหญ่ๆซักสี่ห้าตลาด แต่ดูแล้วคงทำยากเดี๋ยวไปขัดคนที่ได้ผลประโยชน์

พวกก็เกณฑ์คนออกมาประท้วงอีก

[เบิ้ม]

เอาแพงมั้ง คำละ50-60 

Ha Ha Ha  ฮา  "ฮั่นแน่"  อ่ะ ฮา

พี่เบิ้ม  เฉพาะเรือ  เนียะ  สี่ห้าร้อยแล้วมั้ง  ฮา
ทั้งโต๊ะเนี่ย  เหยียบ "สองพัน" เชียวแหละ ฮา

กินทีฟูจิ  ยายเชื่อใน "คุณภาพ" ของเขาอ่ะ ฮา

ถ้ามากรุงเทพ  อยากจะกิน บุฟเฟ่ ให้อิ่ม
ยายแนะนำ  ที่ "เจ้าพรยาปาร์ค"  รัชดา อ่ะ ฮา

มีปัญญากินเท่าไหร่  เขาไม่อั้น อ่ะ
เป๋าฮื้อ  แซลมอน  สเต็ก ซีฟู๊ด  ทั้งหมู ทั้งเนี้อ  อาหาร ออกไม่อั้น อ่ะ ฮา

หัวละ เจ็ดร้อย บวกลบ นิดหน่อย อ่ะ ฮา

ยายคิดว่า  คุณภาพอาหาร  ดีกว่าพวก ย่างเกาหลี ปากซอยทองหล่อ เสียอีกอ่ะ ฮา
ปากซอยทองหล่อ  ก็ไม่อั้น เหมือนกัน  มีแต่หมู  ไก่ เนื้อ  หัวละ 299 บาท อ่ะ   
ยายสั่ง  เหล้าขาว ขวดเล็กๆ  จูจู  อะไรเนี่ยะ  รสชาดมัน  ชืดๆ ไม่อร่อย อ่ะ ฮา

น่าสนใจครับ เสียดายครับ เกาะสวรรค์ไม่ค่อยมีบุฟเฟ่แบบนั้น สงสัยแถวนี้ต้นทุนสูง 

[carrera]

ชอบซ๊อส สไปซี่บนซัลมอนครับ เดี๋ยวนี้มีบัตรฟูจิลดราคาก็ยังใช้บริการบ่อย

[carrera]

ถ้ามากรุงเทพ  อยากจะกิน บุฟเฟ่ ให้อิ่ม
ยายแนะนำ  ที่ "เจ้าพรยาปาร์ค"  รัชดา อ่ะ ฮา

มีปัญญากินเท่าไหร่  เขาไม่อั้น อ่ะ
เป๋าฮื้อ  แซลมอน  สเต็ก ซีฟู๊ด  ทั้งหมู ทั้งเนี้อ  อาหาร ออกไม่อั้น อ่ะ ฮา

หัวละ เจ็ดร้อย บวกลบ นิดหน่อย อ่ะ ฮา

ยายคิดว่า  คุณภาพอาหาร  ดีกว่าพวก ย่างเกาหลี ปากซอยทองหล่อ เสียอีกอ่ะ ฮา
ปากซอยทองหล่อ  ก็ไม่อั้น เหมือนกัน  มีแต่หมู  ไก่ เนื้อ  หัวละ 299 บาท อ่ะ   
ยายสั่ง  เหล้าขาว ขวดเล็กๆ  จูจู  อะไรเนี่ยะ  รสชาดมัน  ชืดๆ ไม่อร่อย อ่ะ ฮา

เจ้าพระยาปาร์คมีข้าวต้มบุฟเฟ่ด้วย ยังมีอยู่เปล่าครับ ไม่เลวเลย แต่เดี๋ยวนี้บุฟเฟ่บ่อยไม่ไหว กินติดๆกันอ้วน ลดไม่ลง

[carrera]

ไม่แปลกใจที่อาหารจะแพงซื้อวัตถุดิบราคาขายปลีกมาแพงๆก็ต้องขายแพง ใครจะมาขายถูกให้ขาดทุน

ถ้าอาหารราคาแพงเพราะต้นทุนการผลิตจริงๆก็ดี อย่างน้อยเงินยังตกสู่กระเป๋าเกษตรกร แต่นี่ดูแล้วพ่อค้าคนกลางรวย

น่าจะจัดตลาดขายตรงจากเกษตรกรสู่ผู้บริโภคใหญ่ๆซักสี่ห้าตลาด แต่ดูแล้วคงทำยากเดี๋ยวไปขัดคนที่ได้ผลประโยชน์

พวกก็เกณฑ์คนออกมาประท้วงอีก

วันก่อนชาวสวนเงาะเอามาเททิ้งบนถนน ถ้ารู้ว่าผ่านคนกลางขายไม่ได้ราคา แล้วทำไมไม่ขนมาขายเอง

พ่อค้าซื้อเยอะขายไม่ออกก็เน่าเสียเหมือนกัน มีความเสี่ยง จะว่าคนกลางอย่างเดียวผมว่าก็ไม่ถูก